Conseiller et promouvoir des boissons de… — RS 7463

La certification RS 7463 — code officiel RS7463 — « Conseiller et promouvoir des boissons de dégustation sans alcool » est enregistrée au Répertoire spécifique (RS) de France Compétences par Ecole du Vin de France. Elle atteste d'une compétence complémentaire à un métier : voici l'essentiel pour la proposer et la gérer dans un organisme de formation.

📋L'essentiel de la fiche RS 7463

Intitulé	Conseiller et promouvoir des boissons de dégustation sans alcool
Code RS	RS 7463 RS7463
Répertoire	Répertoire spécifique (certifications et habilitations)
Type d'enregistrement	Enregistrement sur demande
Certificateur	Ecole du Vin de France
Date d'échéance	18 décembre 2027
Date limite de délivrance	17 juin 2028
Date de décision	18 décembre 2025
Codes NSF	221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine312 — Commerce, vente334 — Accueil, hotellerie, tourisme

🎯Objectifs et contexte de la certification

La certification a pour objectif de permettre aux professionnels de l’hôtellerie-restauration, de la distribution et aux cavistes de conseiller et promouvoir les principales catégories de boissons sans alcool en mobilisant leurs connaissances des procédés d’élaboration, des caractéristiques sensorielles et des contextes de consommation en intégrant les enjeux de durabilité environnementale (circuits courts, agriculture biologique, saisonnalité, emballages éco-responsables).

Elle vise à les rendre capables de recommander des accords mets et boissons sans alcool, de conseiller et de valoriser ces produits auprès de la clientèle, dans des situations de service, de vente ou d’animation en promouvant une consommation responsable et en sensibilisant aux impacts environnementaux des choix de consommation.

🧩Compétences attestées

Une certification du Répertoire spécifique ne comporte pas de blocs de compétences : elle s'obtient dans sa globalité. Le référentiel ci-dessous liste les compétences que le candidat doit démontrer à l'évaluation.

Caractériser les types de boissons sans alcool en décrivant leurs spécificités d'élaboration, leurs origines géographiques et leurs principales catégories (bières sans alcool, vins désalcoolisés, apéritifs, autres boissons) en intégrant les critères de durabilité environnementale pour orienter les clients vers des choix éco-responsables et les renseigner précisément sur le produit.

Décrire les spécificités sensorielles d'une boisson sans alcool en procédant à une dégustation descriptive et méthodique, en qualifiant couleur, arômes et goût selon une terminologie professionnelle, afin de valoriser la typicité et les qualités objectives du produit dans un contexte de vente ou d'animation.

Conseiller des accords mets et boissons sans alcool en respectant les équilibres sensoriels et de textures, les tendances de consommation, en privilégiant les produits de saison et locaux ainsi que les préférences et le budget du client, afin de personnaliser l'orientation de l'achat en promouvant une consommation responsable.

Promouvoir les boissons de dégustation sans alcool auprès de la clientèle en utilisant un discours commercial adapté valorisant les démarches éco-responsables des producteurs, des supports accessibles et des modalités de présentation inclusives, afin de stimuler l’achat ou l’intérêt lors d’animations ou de conseils, y compris auprès des personnes en situation de handicap.

🎓Prérequis

À l'entrée en formation

Avoir le niveau B1 oral et écrit du Cadre européen commun de référence pour les langues (CECRL) de la langue de passage de la certification. Être en charge de conseiller et promouvoir des boissons et cocktails sans alcool destinés à la vente,

Pour valider la certification

Avoir suivi l’ensemble de la formation

🚪Voies d'accès à la certification

Le certificateur a déclaré 1 voie d'accès. Pour un organisme de formation, la voie « formation continue » est celle des sessions inter/intra financées par le CPF, les OPCO ou France Travail.

Après un parcours de formation continue

Jury : 1 représentant de l’École des Vins et Spiritueux. 2 professionnels extérieurs à l’organisme de formation.

🏫Proposer cette certification dans votre organisme

Être habilité par le certificateur. La préparation et l'évaluation de cette certification supposent une habilitation délivrée par Ecole du Vin de France — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO). Automatiser votre conformité Qualiopi.
Référencer l'action sur EDOF. Une formation menant à une certification RS active est éligible au CPF : votre offre doit être rattachée à la fiche RS 7463 sur Mon Compte Formation, avec un passage effectif de la certification.
Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ces parcours courts certifiants.

🔄Gérer cette certification dans Loop

Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Pour une formation courte certifiante comme celle-ci, il automatise :

Sessions inter et intraPlanification, convocations et relances automatiques des stagiaires, en présentiel comme à distance.

Dossiers CPFInscriptions EDOF suivies dans le dossier du stagiaire, pièces et attestations rattachées à la fiche RS.

Émargement numériqueFeuilles d'émargement dématérialisées, conformes aux exigences de preuve Qualiopi.

Évaluations et résultatsPositionnement, évaluation finale et attestations de réussite générées depuis vos modèles.

Documents automatiquesConventions, programmes, certificats de réalisation produits en un clic.

BPF pré-rempliLes heures et effectifs de vos sessions alimentent automatiquement votre Bilan Pédagogique et Financier.

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❓Questions fréquentes

Quelle est la différence entre une certification RS et une certification RNCP ?

Le Répertoire spécifique (RS) recense les certifications et habilitations qui attestent d'une compétence complémentaire à un métier (logiciel, langue, sécurité, habilitation réglementaire…). Le RNCP recense les certifications qui visent un métier complet, avec un niveau de qualification (3 à 8). Une fiche RS n'a donc pas de niveau ni de blocs de compétences.

La certification RS 7463 est-elle éligible au CPF ?

Oui. Les certifications et habilitations actives enregistrées au Répertoire spécifique sont éligibles au Compte Personnel de Formation (article L6323-6 du Code du travail), à condition que l'organisme de formation soit habilité par le certificateur et référencé sur EDOF.

Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?

Votre organisme doit être habilité par le certificateur (Ecole du Vin de France) pour préparer et/ou évaluer cette certification — les modalités figurent sur la fiche officielle France Compétences. La certification Qualiopi est requise pour mobiliser des financements publics ou mutualisés (CPF, France Travail, OPCO).

Jusqu'à quand la fiche RS 7463 est-elle valable ?

La fiche est active jusqu'au 18 décembre 2027, date d'échéance de son enregistrement au Répertoire spécifique, sauf renouvellement par le certificateur.

Quels sont les prérequis pour entrer en formation ?

🔗Autres certifications du Répertoire spécifique

Toutes les certifications RS → · Certifications RNCP

Source des données : France Compétences — Répertoire spécifique des certifications et habilitations (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 8 septembre 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.