📋L'essentiel de la fiche RNCP 36937
| Intitulé | Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire (BIOQUALIM) |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP36937 |
| Niveau de qualification | Niveau 5 (Bac+2) |
| Certificateur | Ministere de l'agriculture et de la Souverainete Alimentaire |
| Date d'échéance | 31 août 2027 |
| Début des parcours | 1er septembre 2023 |
| Code NSF | 221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
| Code ROMEs | H1210 — Intervention technique en études, recherche et développementH1303 — Intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industrielH1502 — Management et ingénierie qualité industrielleH1503 — Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielleH2102 — Conduite d'équipement de production alimentaire |
🎯Objectifs de la certification
Le diplôme de BTSA BIOQUALIM vise à certifier des techniciens supérieurs dans le domaine de la transformation des aliments, que ce soit au sein de grandes entreprises, dans des petites entreprises voire dans une structure fermière (commercialisation en circuit court).
Le titulaire du diplôme de BTSA BIOQUALIM prend en compte les évolutions sociétales impactant le secteur de la transformation agroalimentaire. Parmi celles-ci, il porte un regard particulier sur les différentes transitions (écologique, énergétique, ...) et sur leurs incidences sur les modes de consommation (circuits courts, anti-gaspi, réduction de l’impact environnemental, ...).
Activités visées
Le technicien supérieur en agroalimentaire doit démontrer des compétences techniques, managériales et relationnelles afin de mener à bien les différentes facettes de son métier.
Conduite d'un atelier de production (préparation, fabrication et conditionnement)
-Prépare la production
-Met en oeuvre et régule la production
-Intervient pour faire face aux imprévus et remédier aux dysfonctionnements, anomalies et pannes
-Interprète et valorise les données et résultats concernant la production
Contrôle de la qualité des produits et du respect de la réglementation quant à l’hygiène, la sécurité sanitaire, les risques professionnels, la protection de l'environnement (QHSE) et, le cas échéant, le bien-être animal
Définition et expérimentation de nouveaux produits, recettes, process, procédures et outils
Animation et management d'une équipe de travail
-Contribue à la planification de la production et des besoins en personnels, et l’affectation
-Encadre les personnels de l'atelier
-Contribue à la définition des besoins en personnels et en compétences de l'atelier
-Assure l'intégration des nouveaux agents dans l'atelier
-Contribue à l'adaptation des agents aux postes de travail
-Met en oeuvre différentes formes de management
Collaboration et communication
-Collabore avec les autres services afin d'atteindre les objectifs fixés
-Communique avec le personnel sur le fonctionnement de l'atelier
-Rend compte des résultats de production à son supérieur hiérarchique et aux services concernés
-Entretient des relations avec des tiers : fournisseurs, clients, …
-Prend part ou réalise des audits internes (exemples : audit qualité, audit production, audit sécurité…)
🧩Les 8 blocs de compétences
La certification peut être obtenue en une fois ou bloc par bloc (formation ou VAE). Pour l'organisme, cela implique un suivi des acquisitions par bloc pour chaque candidat.
S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
Voir les compétences du bloc (1)
- C1. 1 Saisir les enjeux de la réalité socio-économique C1.2 Se situer dans des questions de société C1.3 Argumenter un point de vue dans un débat de société
Construire son projet personnel et professionnel
Voir les compétences du bloc (2)
- C2.1 S’engager dans un mode de vie actif et solidaire C2.2 S’insérer dans un environnement professionnel
- C2.3 S’adapter à des enjeux ou des contextes particuliers C2.4 Conduire un projet
Communiquer dans des situations et des contextes variés
Voir les compétences du bloc (1)
- C3.1 Répondre à des besoins d’information pour soi et pour un public C3.2 Communiquer en langue étrangère C3.3 Communiquer avec des moyens adaptés
Manager une équipe de travail
Voir les compétences du bloc (2)
- C4.1 Mobiliser autour d’objectifs et de valeurs partagés
- C4.2 Optimiser l’activité de l’équipe C4.3 Gérer une situation à enjeu particulier
Elaborer un nouveau produit et/ou un nouveau process
Voir les compétences du bloc (3)
- C5.1 Situer l’entreprise et ses produits dans leur environnement économique et commercial
- C5.2 Concevoir un produit répondant aux attentes internes et externes
- C5.3 Configurer un outil de production adapté au process de fabrication
Garantir les performances d’une ligne de production
Voir les compétences du bloc (4)
- C6.1 Concevoir un plan de contrôle
- C6.2 Mettre en oeuvre des techniques d’analyse nécessaires au contrôle qualité
- C6.3 Contrôler les performances techniques de la ligne de production
- C6.4 Mettre en oeuvre les activités de maintenance préventive et corrective requises
Conduire une production agroalimentaire
Voir les compétences du bloc (3)
- C7.1 Planifier une production
- C7.2 Réaliser une fabrication
- C7.3 Optimiser l’activité de l’atelier de fabrication
Contribuer à la stratégie RSE et à la politique qualité de l’entreprise
Voir les compétences du bloc (3)
- C8.1 Analyser l’impact de l’activité de l’atelier de transformation sur son environnement
- C8.2 Participer à la démarche qualité de l’entreprise
- C8.3 Proposer des axes d’évolution de la démarche RSE de l’entreprise
💡 Comment suivre les blocs de compétences RNCP dans un logiciel de gestion
💼Secteurs et débouchés
Secteurs d'activité
Le technicien supérieur en agroalimentaire exerce dans des entreprises agroalimentaires : industries laitières, de transformation de la viande, de produits issus de la pêche, de fruits et légumes, de travail du grain, industries de fabrication de boissons, d’aliments pour animaux, d'huiles et de corps gras, de produits de boulangerie et pâtisserie et industries de fabrication d’autres produits alimentaires.
Le technicien supérieur en agroalimentaire peut également assurer les activités de transformation dans une optique de valorisation de productions agricoles dans des structures fermières, notamment dans le cadre d’une commercialisation en circuit court.
Types d'emplois accessibles
Responsable de production Responsable d’atelier Manager de proximité Technicien Recherche et Développement Agent de production Conducteur de ligne Conducteur de machine
Responsable qualité, responsable hygiène, sécurité et environnement Assistant qualité, assistant hygiène, sécurité et environnement Technicien de laboratoire agroalimentaire
Appellations spécifiques à certains sous-secteurs -Industrie laitière : fromager, affineur, crémier industriel, pasteurisateur… -Industrie de la viande : responsable d’atelier de découpe, boucher en industrie… -Industrie céréalière : responsable/conducteur de silos, chef meunier, conducteur de moulin, technicien boulanger … -Industrie des boissons : brasseur, torréfacteur… -Autres produits : dragéiste, conducteur mouleur en chocolaterie, pétrisseur, saucier…
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. La préparation et la délivrance de cette certification supposent une habilitation délivrée par Ministere de l'agriculture et de la Souverainete Alimentaire — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO) au titre des actions de formation. Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Structurer le parcours par blocs. Référentiel d'activités, d'évaluation et suivi par bloc de compétences : votre dossier et vos preuves doivent refléter le référentiel officiel de la fiche.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ce type de parcours certifiant.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Voici concrètement ce qu'il automatise pour un parcours certifiant comme celui-ci :
❓Questions fréquentes
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
La certification RNCP 36937 est-elle éligible au CPF ?
Peut-on valider la certification bloc de compétences par bloc de compétences ?
Jusqu'à quand la fiche RNCP 36937 est-elle valable ?
🔗Autres certifications RNCP
- Reporter d'images RNCP 40073
- Responsable d'équipes de surveillance et d'intervention : option « Piloter la permanen… RNCP 41637
- Responsable pédagogique en tir de riposte RNCP 42089
- Responsable technico-commercial : agrofournitures RNCP 38852
- Responsable technico-commercial en agroéquipements RNCP 38851
- Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés - orientation produit RNCP 38344
Source des données : France Compétences — Répertoire national des certifications professionnelles (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 6 juillet 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.