📋L'essentiel de la fiche RNCP 39914
| Intitulé | Ingénieur diplômé de l’Institut Agro Rennes-Angers de l’Institut national d’enseignement supérieur pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Institut Agro), spécialité agroalimentaire |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP39914 |
| Niveau de qualification | Niveau 7 (Bac+5) |
| Certificateur | Institut National d'enseignement Superieur pour l'agriculture l'alimentation et l'environnement |
| Date d'échéance | 31 août 2026 |
| Début des parcours | 1er septembre 2021 |
| Code NSFs | 221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine312 — Commerce, vente326 — Informatique, traitement de l'information, réseaux de transmission |
| Code ROMEs | H1206 — Management et ingénierie études, recherche et développement industrielH1302 — Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industrielsH1502 — Management et ingénierie qualité industrielleH2502 — Management et ingénierie de productionM1703 — Management et gestion de produit |
🎯Objectifs de la certification
Les enjeux de la transition agroécologique et sociétale appellent de la part des acteurs de l’enseignement supérieur et de la recherche une évolution forte des certifications d’ingénieur du vivant, répondant ainsi aux attentes des nouvelles générations.
Conduire la transition vers une société décarbonée, juste et résiliente suppose de former les étudiants, et citoyens, aux enjeux écologiques.
Faisant ce constat, l’Institut Agro Rennes-Angers a pour ambition de faire évoluer en France et dans le monde les systèmes alimentaires vers plus de durabilité, d’équité et d’efficience nutritionnelle. Cela implique d’agir au niveau de la transformation, en garantissant sécurité des aliments, traçabilité, performance et sobriété des procédés, depuis l’amont agricole incluant la gestion des ressources naturelles jusqu’à l’aval des filières dans la conduite des chaines logistiques et la compréhension des marchés.
A travers la certification d’ingénieur en agroalimentaire, l’Institut Agro Rennes-Angers prépare de futurs professionnels à faire face aux défis sociétaux et environnementaux grâce à une culture scientifique, économique et citoyenne.
Grâce à une approche pluridisciplinaire et systémique, les diplômés de l’école savent intégrer de multiples paramètres dans leurs analyses et décisions : les évolutions technologiques et réglementaires européennes et internationales, le changement climatique, l’érosion de la biodiversité, la raréfaction des ressources, ainsi que les conséquences économiques et sociales de ces mutations.
Activités visées
Pilotage d’une unité de production et de transformation alimentaire selon une trajectoire sobre et durable :
* Optimisation des procédés de production.
* Organisation, gestion des activités et supervision de la production.
* Amélioration des rendements et indicateurs de performance.
* Mise en place de mesures visant à réduire l’impact environnemental de la production
Gestion du système de management Qualité Hygiène Sécurité et Environnement pour conduire les transitions agroécologiques et sociétales :
* Elaboration et pilotage du système QHSE
* Rédaction d’études de faisabilité.
* Coordination et diffusion de l’information QHSE.
* Gestion des audits et certifications.
Conduite de projet de Recherche et Développement de produits éco-conçus :
* Eco-conception de nouveaux produits, procédés et/ou emballages.
* Rédaction d’études de faisabilité.
* Participation à l’écosystème innovation.
* Elaboration d’un cahier des charges sur la base d’un plan d’actions, d’indicateurs et d’objectifs formalisés.
Conception et mise en œuvre de la dimension marketing d’un produit en respectant les enjeux de durabilité :
* Contribution à la vision stratégique de l’entreprise.
* Veille concurrentielle, informationnelle et innovation.
* Analyse du marché
* Construction de stratégies marketing.
🧩Les 13 blocs de compétences
La certification peut être obtenue en une fois ou bloc par bloc (formation ou VAE). Pour l'organisme, cela implique un suivi des acquisitions par bloc pour chaque candidat.
Piloter une unité de production et de transformation alimentaire selon une trajectoire sobre et durable.
Voir les compétences du bloc (4)
- Prendre des responsabilités pour optimiser la mise en œuvre du procédé de fabrication et la réalisation du produit dans une perspective de durabilité.
- Conduire un projet de production et transformation alimentaire (conception, pilotage, coordination, mise en œuvre et gestion, évaluation), en mobilisant une approche pluridisciplinaire et une démarche qualité, en tenant compte des facteurs humains, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Prendre en compte les enjeux de l’entreprise dans la gestion du projet de production et transformation alimentaire : dimension économique, environnementale, respect de la qualité, compétitivité, exigences commerciales et intelligence économique.
- Résoudre des problèmes complexes afin d’optimiser la performance industrielle en respectant les principes de développement durable, Responsabilité Sociale des Entreprises et d’écoconception.
Gérer un système de management Qualité Hygiène Sécurité et Environnement pour conduire les transitions agroécologiques et sociétales en entreprise.
Voir les compétences du bloc (6)
- Mettre en place des normes et procédures pour garantir la qualité des produits alimentaires en s’appuyant sur une veille réglementaire.
- Concevoir et améliorer le système de management QHSE dans une démarche d’amélioration continue, pour respecter les évolutions de la réglementation et obtenir une certification ou un label.
- Superviser les étapes de production et piloter des audits internes, afin de veiller à la conformité des infrastructures, machines, produits et services.
- Communiquer par oral et par écrit, en français et dans au moins une langue étrangère, en adaptant son discours et ses méthodes au public concerné, en interne et en externe.
- Conduire une analyse réflexive et distanciée en prenant en compte le diagnostic et les préconisations de l’organisation afin d’élaborer un plan d’actions QHSE qui tienne compte des facteurs humains (formation, reconversion, adaptation aux postes de
- travail) et de l’entreprise dans lequel sont conduites les transitions.
Conduire un projet de Recherche et Développement de produits agroalimentaires éco-conçus.
Voir les compétences du bloc (4)
- Mobiliser des savoirs hautement scientifiques dont certains sont à l'avant-garde du savoir dans le domaine agroalimentaire afin de développer des produits, procédés et/ou emballages selon une démarche scientifique étayée et rigoureuse, en respectant la réglementation, les normes qualité et le cahier
- Concevoir, tester et valider des solutions et méthodes innovantes dans le but d’améliorer l’efficience des procédés de production alimentaire et développer de nouveaux produits alimentaires favorisant la transition écologique, en tenant compte des enjeux du développement durable, attentes sociétales
- Apporter des contributions novatrices dans le cadre d’échanges de haut niveau et dans des contextes internationaux dans le but de développer ses activités, partenariats, et transposer les innovations provenant d’autres domaines d’activité.
- Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources spécialisées afin d’assurer la protection et la valorisation des innovations par des procédures adaptés (brevets, certificats d’obtention…)
Concevoir et mettre en œuvre la dimension marketing d’un produit agroalimentaire en respectant les enjeux de durabilité.
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- Analyser la concurrence ainsi que le contexte social, politique, économique, technologique et marketing du marché agroalimentaire grâce à des outils opérationnels dans le but d’établir un diagnostic des enjeux et opportunités.
- Définir les orientations stratégiques marketing de l’entreprise au moyen de diagnostics internes et externes de l’entreprise et en fixant des objectifs financiers et commerciaux afin de mettre en place une démarche de marketing opérationnel.
- Mettre en place et évaluer le résultat des actions de marketing opérationnel en prenant en compte les objectifs fixés, les moyens alloués et les enjeux du développement durable.
- Définir et tester le marché afin de produire des contenus de développement ou d’optimisation d’un produit qui tienne compte des enjeux de durabilité ainsi que ceux de l’entreprise (dimension économique, respect de la qualité, exigences commerciales et intelligence économique).
Option 1 : Construire des filières agricoles et alimentaires résilientes au moyen des politiques publiques.
Voir les compétences du bloc (4)
- Maîtriser les méthodes et outils de l’ingénieur : identification, modélisation et simulation pour résoudre des problèmes complexes même non familiers et complètement indéfinis dans le but d’accélérer les transitions vers des modèles agricoles résilients.
- Mobiliser des approches numériques et outils informatiques de traitements quantitatif et qualitatifs, statistiques et économétrique dans le but de réaliser des simulations et prévisions.
- Innover, entreprendre et évaluer les effets d’une stratégie politique en intégrant les enjeux du développement durable et les responsabilités éthiques et professionnelles.
- Maîtriser une ou plusieurs langues étrangères et l’ouverture culturelle associée afin de s’adapter aux contextes internationaux et multiculturels.
Option 2 : Concevoir des solutions innovantes pour répondre aux enjeux du changement climatique.
Voir les compétences du bloc (4)
- Conduire une analyse réflexive et distanciée prenant en compte les enjeux, les problématiques et la complexité d’une demande de gestion des ressources du territoire afin de proposer des solutions adaptées et/ou innovantes.
- Effectuer des activités de recherche, fondamentale ou appliquée et mettre en place des dispositifs expérimentaux de façon à résoudre les problèmes environnementaux liés aux activités humaines, en prenant en compte les enjeux et besoins de la société et les principes de développement durable.
- Maîtriser les méthodes et outils de l’ingénieur : concevoir des solutions sur les plans préventif, correctif ou curatif, en valider la conformité et sa mise en œuvre selon les exigences des industries, des municipalités ou des institutions gouvernementales et les enjeux socioéconomiques et environne
- Connaître et comprendre un large champ de sciences fondamentales (aménagement des milieux, économie et sociologie rurale, hydrologie, science du sol, écologie quantitative, hydrobiologie continentale, écotechnologie…) et la capacité d’analyse et de synthèse qui leur est associée.
Option 3 : Exploiter des données multiples pour résoudre des problèmes complexes dans l’agriculture, l’alimentaire et l’environnement.
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- Identifier, modéliser et implémenter une solution permettant de résoudre un problème complexe de science des données.
- Effectuer des activités de recherche, fondamentale ou appliquée en science des données, afin de concevoir et mettre en œuvre des méthodes, technologies et algorithmes.
- Analyser et synthétiser avec esprit critique diverses ressources spécialisées en science des données afin de les exploiter pour l’appréhension d’un problème de prédiction.
- Identifier les usages numériques et les impacts de leur évolution pour le traitement, la visualisation de données complexes ou la programmation de référence en science des données.
Option 4 : Créer et développer des produits alimentaires.
Voir les compétences du bloc (4)
- Mettre en place une démarche méthodologique de développement de produit en prenant en compte les enjeux, la complexité d’une demande en respect des évolutions de la réglementation et des besoins de la société.
- Se servir de façon autonome des outils informatiques pour mener une analyse sensorielle et texturale des produits qui soit en adéquation avec l’analyse fonctionnelle des besoins utilisateurs.
- Conduire un projet d’innovation, de rénovation ou d’optimisation pour un produit, procédure ou emballage pouvant mobiliser des compétences pluridisciplinaires dans un cadre collaboratif.
- Effectuer des activités de recherche dans le but d’élaborer des protocoles expérimentaux et piloter des essais dans le respect du cahier des charges et les enjeux de responsabilité en matière d’alimentation.
Option 5 : Transformer le lait en différents types de produits laitiers.
Voir les compétences du bloc (4)
- Mobiliser des savoirs hautement spécialisés en physico-chimie laitière et génie laitier afin de raisonner les transformations laitières et proposer des pistes d’innovation pour l’industrie laitière.
- Gérer une démarche d’amélioration continue en intégrant une démarche qualité dans le but de maîtriser la qualité des produits finis obtenus, dans le respect de la réglementation et de l’environnement.
- Concevoir, tester et valider des solutions et méthodes des processus technologiques de transformation laitière en respectant la réglementation, les règles d’hygiène et de sécurité.
- Piloter l’activité industrielle en mobilisant des compétences pluridisciplinaires et en veillant à l’optimisation de la performance industrielle par le biais d’outils et de solutions adaptées et/ou innovantes.
Option 6 : Gérer la production industrielle alimentaire.
Voir les compétences du bloc (4)
- Prendre des responsabilités dans le but de gérer la production industrielle et réviser la performance stratégique d’une équipe, en respectant les principes d’éthique, de sécurité, de santé au travail et de diversité, dans une démarche QHSE.
- Gérer des contextes professionnels complexes, imprévisibles et qui nécessitent des approches stratégiques nouvelles pour fabriquer des produits de qualité et améliorer les process en respectant les contraintes liées à la sécurité alimentaire, aux normes environnementales et aux enjeux de relations a
- Contrôler le processus de fabrication et les résultats obtenus au regard du cahier des charges afin d’optimiser la performance industrielle dans une démarche d’amélioration continue.
- Garantir l’approvisionnement, la continuité du flux de production et optimiser les coûts en prenant en compte les enjeux économiques, commerciaux et qualité de l’entreprise.
Option 7 : Manager les chaînes alimentaires et les liens aux marchés.
Voir les compétences du bloc (4)
- Communiquer à des fins de négociation par oral et par écrit, en français et dans au moins une langue étrangère, en adaptant ses méthodes et son discours au public.
- Identifier les usages numériques et les impacts de leur évolution sur l’étude du comportement consommateur pour modéliser et analyser des études qualitatives et quantitatives.
- Conduire une analyse merchandising réflexive et distanciée dans le but d’améliorer les performances commerciales de la structure, en prenant en compte les enjeux et besoins de la société merchandising.
- Se servir de façon autonome des outils de marketing numériques afin d’analyser la rentabilité et piloter la performance financière.
Option 8 : Conduire un projet de recherche en biologie moléculaire et cellulaire.
Voir les compétences du bloc (4)
- Résoudre des problèmes complexes en mobilisant les concepts fondamentaux en biologie moléculaire et cellulaire, voire de biologie au sens plus large.
- Pratiquer une démarche expérimentale adaptée à un problème en biologie moléculaire et cellulaire, voire de biologie au sens plus large.
- Collecter et analyser des données issues des expériences de biologie moléculaire et cellulaire, voire de biologie au sens plus large.
- Conduire un projet de recherche en biologie moléculaire et cellulaire, voire de biologie au sens plus large, pouvant mobiliser des compétences pluridisciplinaires dans un cadre collaboratif.
Option 9 : Développer des produits alimentaires fonctionnels.
Voir les compétences du bloc (4)
- Effectuer des activités de Recherche afin de déterminer les propriétés organoleptiques, microbiologiques et physico-chimiques d’un aliment, d’un ingrédient ou d’un complément alimentaire en utilisant les outils analytiques adaptés.
- Construire une démarche expérimentale en utilisant les méthodes et outils adéquats en vue de la caractérisation par différentes données analytiques et du contrôle réglementaire d’un produit dans une démarche qualité microbiologique et physicochimique.
- Conduire la production d’aliments, de compléments alimentaires, de cosmétiques et concevoir des méthodes de conservation des aliments en identifiant en prenant en compte le bénéfice nutritionnel et physiologique sur la base de données scientifiques, et en intégrant des dimensions technologiques et b
- Rédiger des dossiers de demande de certification à partir des attendus des référentiels et normes spécifiques des secteurs agroalimentaire, nutraceutique et cosmétique afin de positionner sur le marché des aliments fonctionnels.
💡 Comment suivre les blocs de compétences RNCP dans un logiciel de gestion
💼Secteurs et débouchés
Secteurs d'activité
* Industries agroalimentaires
* Cabinets d’études et conseils
* Commerce et distribution alimentaire
* Société informatique et numérique
* Industries pharmaceutiques et cosmétiques
Types d'emplois accessibles
* Production industrielle : ingénieur production, ingénieur process, responsable performance et amélioration continue, chef d’équipe/atelier…
* Études, recherche-développement ingénierie : chef de projet recherche et développement, chargé d’études de projets industriels, ingénieur en analyse sensorielle…
* Qualité, certification, audit : Responsable qualité, Ingénieur hygiène-qualité-sécurité-environnement, chargé d’affaires réglementaires…
* Marketing – Commerce : chef de produit, chef de marché, consultant marketing, Chargé d’études marketing, responsable des ventes, chef de secteur GMS, Ingénieur technico-commercial…
* Statistiques : data scientist, data analyst
* Achat, approvisionnement, logistiques : Acheteur, responsable approvisionnements et achats, prévisionniste des ventes, Ingénieur planificateur, responsable ordonnancement…
* Responsable d'exploitation agricole
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. La préparation et la délivrance de cette certification supposent une habilitation délivrée par Institut National d'enseignement Superieur pour l'agriculture l'alimentation et l'environnement — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO) au titre des actions de formation. Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Structurer le parcours par blocs. Référentiel d'activités, d'évaluation et suivi par bloc de compétences : votre dossier et vos preuves doivent refléter le référentiel officiel de la fiche.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ce type de parcours certifiant.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Voici concrètement ce qu'il automatise pour un parcours certifiant comme celui-ci :
❓Questions fréquentes
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
La certification RNCP 39914 est-elle éligible au CPF ?
Peut-on valider la certification bloc de compétences par bloc de compétences ?
Jusqu'à quand la fiche RNCP 39914 est-elle valable ?
🔗Autres certifications RNCP
- Ingénieur diplômé de l’Institut Agro Rennes-Angers de l’Institut national d’enseigneme… RNCP 39915
- Ingénieur diplômé de l’Institut Agro Rennes-Angers de l’Institut national d’enseigneme… RNCP 39913
- Ingénieur diplômé de l’Institut Agro Rennes-Angers de l’Institut national d’enseigneme… RNCP 39803
- Ingénieur diplômé de l’institut d’optique théorique et appliquée RNCP 40782
- Ingénieur diplômé de l’institut des sciences et techniques des Yvelines de l’universit… RNCP 41172
- Ingénieur diplômé de l’institut des sciences et techniques des Yvelines de l’universit… RNCP 41171
Source des données : France Compétences — Répertoire national des certifications professionnelles (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 6 juillet 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.