📋L'essentiel de la fiche RNCP 38875
| Intitulé | Conduite de productions en arboriculture fruitière |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP38875 |
| Niveau de qualification | Niveau 4 (Bac) |
| Certificateur | Ministere de l'agriculture et de la Souverainete Alimentaire |
| Date d'échéance | 1er septembre 2029 |
| Début des parcours | 1er septembre 2024 |
| Code NSF | 211 — Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures |
| Code ROME | A1405 — Arboriculture et viticulture |
🎯Objectifs de la certification
Le CS "Conduite de productions en arboriculture fruitière" vise l'acquisition de compétences relatives à la conduite de productions arboricoles, mobilisées selon le cas des emplois de responsable d'atelier de production, de technicien conseil ou encore de responsable d'entreprise agricole.
Cette certification s'appuie sur les référentiels de diplôme du brevet professionnel option "responsable d'entreprise agricole" (BP REA) et du baccalauréat professionnel spécialité "conduite et gestion de l'entreprise agricole" (Bac pro CGEA).
Le CS "Conduite de productions en arboriculture fruitière" cible le pilotage technico-économique et environnemental du verger, afin de planifier, d'organiser et de vérifier la traçabilité, la qualité sanitaire et la conformité des produits de l'entreprise aux exigences tant internes qu'externes, le management d'équipes, la création et la rénovation du verger ainsi que sa conduite, la réalisation de la récolte et du conditionnement du fruit, la transformation des produits du verger.
L'innovation et l'expérimentation dans l'arboriculture fruitière répondent à des enjeux sociaux, économiques et climatiques : - Proposition aux consommateurs des produits et des services différents dans un contexte de concurrence du marché des fruits au niveau mondial, - Gestion de la qualité et de la certification des produits, - Gestion des risques climatiques et de la fertilité des sols, des risques sanitaires, - Elaboration des stratégies phytosanitaires (réduction de l'usage des produits phytopharmaceutiques PPP), de protection des vergers contre les bio-agresseurs, - Conversion en agriculture biologique.
Ces évolutions des pratiques et des systèmes font écho aux évolutions des politiques publiques et des attentes sociétales ainsi qu'industrielles en matière de santé publique, d'environnement et de biodiversité.
Les compétences techniques doivent ainsi répondre aux évolutions des pratiques et des systèmes, aux politiques publiques liées aux systèmes de production, tout en tenant compte des enjeux de transitions agroécologiques pour garantir une production fruitière locale et de qualité qui respecte les principes d'alimentation saine et de respect de l'environnement.
Occupant une place primordiale dans notre alimentation, l'arboriculture fruitière ou fruiticulture, est une branche de l'arboriculture spécialisée dans la culture des arbres et arbustes fruitiers afin d'en récolter les fruits ou les graines. Un arbre fruitier est un arbre cultivé spécialement pour ses fruits comestibles ayant un intérêt alimentaire et économique. Très diverse, la filière regroupe toutes les productions des arbres fruitiers. L'arboriculture fruitière en France joue également un rôle important dans la protection de l'environnement, des paysages et de la biodiversité.
Activités visées
Pilotage technico-économique et environnemental du verger Management d'équipes Création et rénovation du verger Conduite du verger Réalisation de la récolte et conditionnement des fruits Conduite d'une activité de transformation
Les principales activités sont :
Pilotage technico-économique et environnemental du verger - Planifie la production - Organise la production - Vérifie la conformité des produits et/ ou services de l'entreprise aux exigences internes et externes
Management d’équipes - Anime des équipes - Encadre des personnels
Création et rénovation du verger - Élabore des choix de plantation - Implante un verger - Met en œuvre le programme de rénovation du verger
Conduite du verger - Maîtrise la charge fruitière et l’alternance - Conduite de l’arbre - Maîtrise la nutrition du verger - Pilote le système de l’irrigation - Maintient les équilibres des populations de bioagresseurs - Maintient des sols vivants
Réalisation de la récolte et conditionnement des fruits - Récolte manuelle, mécanique ou semi-mécanique - Conditionne des productions
Conduite d’une activité de transformation (bloc optionnel) Dans le cas où l’activité complémentaire « Transformation » est mise en œuvre, les activités correspondantes sont les suivantes : - Réceptionne (agréé) et stock des (lots) fruits - Organise un plan de production culinaire - Met en œuvre le principe de « la marche en avant » - Élabore un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) - Met au point (exécute et formule) des recettes - Réceptionne et contrôle des matières premières - Réalise des opérations préliminaires sur les denrées (tri, stockage, nettoyage, épluchage, broyage, etc.) - Réalise des opérations de conditionnement en vue d’une production différée - Installe l'outillage et les accessoires nécessaires au fonctionnement des machines - Vérifie les réglages des machines et paramètre les données de fabrication - Contrôle et régule les conditions d’ambiance - Veille à l’approvisionnement de la chaîne de fabrication en matières premières et en consommables (bouteilles, bocaux, couvercles, capsules, etc.) - Met en œuvre des techniques de préparations culinaires (jus frais ou pasteurisés, soupes, purées, compotes, sorbets, chutneys, coulis, sirops, fruits séchés ou à l’alcool, confitures, marmelades, gelées, tapenades, bocaux, conserves, etc.
🧩Les 3 blocs de compétences
La certification peut être obtenue en une fois ou bloc par bloc (formation ou VAE). Pour l'organisme, cela implique un suivi des acquisitions par bloc pour chaque candidat.
Assurer le pilotage technico-économique et environnemental d'un atelier de productions en arboriculture fruitière
Voir les compétences du bloc (1)
- Concevoir le renouvellement ou la création d'une parcelle fruitière Elaborer l'itinéraire technique de la conduite d'un verger
Réaliser les interventions liées à la conduite de productions en arboriculture fruitière
Voir les compétences du bloc (1)
- Réaliser des travaux manuels d'arboriculture fruitière Réaliser des travaux mécanisés d'arboriculture fruitière
Réaliser les opérations relatives à la transformation des productions issues de l'arboriculture fruitière (bloc optionnel)
Voir les compétences du bloc (1)
- Organiser la transformation journalière dans l'atelier Mettre en oeuvre un process de fabrication de produit à base de fruits
💡 Comment suivre les blocs de compétences RNCP dans un logiciel de gestion
💼Secteurs et débouchés
Secteurs d'activité
L'arboriculture fruitière est un secteur attractif qui offre de nombreuses opportunités professionnelles. L'arboriculteur produit des fruits de bouche ou des fruits destinés à l'industrie dans le respect de l'arbre et de l'environnement.
Les emplois de la filière se situent majoritairement dans les exploitations arboricoles fruitières et les structures qui les accompagnent (organismes de recherche et de développement, organisations et groupements de producteurs, organismes de certification...). Les activités prises en compte dans le CS peuvent s'exercer dans différents emplois, dans des configurations variées, indépendamment du statut et de la place des titulaires dans l'organigramme de l'entreprise.
Types d'emplois accessibles
Chef de culture Chef d'équipe Gérant, second d'exploitation Responsable d'exploitation Agent arboricole / agricole spécialisé en arboriculture Technicien d'expérimentation Technicien conseil Animateur agricole
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. La préparation et la délivrance de cette certification supposent une habilitation délivrée par Ministere de l'agriculture et de la Souverainete Alimentaire — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO) au titre des actions de formation. Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Structurer le parcours par blocs. Référentiel d'activités, d'évaluation et suivi par bloc de compétences : votre dossier et vos preuves doivent refléter le référentiel officiel de la fiche.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ce type de parcours certifiant.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Voici concrètement ce qu'il automatise pour un parcours certifiant comme celui-ci :
❓Questions fréquentes
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
La certification RNCP 38875 est-elle éligible au CPF ?
Peut-on valider la certification bloc de compétences par bloc de compétences ?
Jusqu'à quand la fiche RNCP 38875 est-elle valable ?
🔗Autres certifications RNCP
- Conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes) RNCP 38881
- Conduite de productions maraîchères RNCP 41076
- Conduite et gestion de l'entreprise agricole RNCP 38316
- Conduite et gestion de l'entreprise hippique RNCP 38076
- Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole RNCP 38077
- Conduite et gestion des entreprises maritimes - Commerce/plaisance professionnelle RNCP 40092
Source des données : France Compétences — Répertoire national des certifications professionnelles (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 6 juillet 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.