📋L'essentiel de la fiche RNCP 37384
| Intitulé | Sommelier |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP37384 |
| Niveau de qualification | Niveau 4 (Bac) |
| Certificateur | Ministere de l'education Nationale et de la Jeunesse |
| Date d'échéance | 1er septembre 2028 |
| Début des parcours | 1er septembre 2023 |
| Code NSF | 334 — Accueil, hotellerie, tourisme |
| Code ROME | G1804 — Sommellerie |
🎯Objectifs de la certification
Le titulaire du brevet professionnel « Sommelier » est un professionnel de la restauration « hautement qualifié » de la commercialisation, du service et de la gestion des vins et des autres boissons. Le sommelier ou la sommelière se caractérise par sa connaissance approfondie des vins et des autres boissons. Il est chargé de leur commercialisation et de leur service. Il possède une sensibilité organoleptique développée. Il est susceptible d’encadrer une équipe.
Il a vocation à exercer son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique accueillant une clientèle française et internationale. Il renforce l’image de marque de l’établissement dans lequel il travaille et contribue à sa valorisation économique.
Activités visées
Organisation des achats et du service
* Prospection, achats et stockage
* Analyse sensorielle
* Préparation du service
Commercialisation des vins et autres boissons
* Relation et service client
* Mise en adéquation des supports de vente des vins et autres boissons
Gestion des équipes et de l'activité
* Gestion des équipes
* Optimisation de l'activité commerciale
🧩Les 7 blocs de compétences
La certification peut être obtenue en une fois ou bloc par bloc (formation ou VAE). Pour l'organisme, cela implique un suivi des acquisitions par bloc pour chaque candidat.
Organiser les achats et le service
Voir les compétences du bloc (4)
- Identifier et sélectionner les fournisseurs en matières d’œuvre et matériels
- Gérer les matières d’œuvre et les matériels, de la commande au stockage
- Déguster des vins, autres boissons, des mets et proposer des accords
- Organiser et réaliser les mises en place
Commercialiser des vins et autres boissons
Voir les compétences du bloc (4)
- Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
- Vendre les vins et autres boissons en langues française et anglaise
- Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
- Concevoir et actualiser les supports commerciaux
Gérer des équipes et l'activité
Voir les compétences du bloc (4)
- Contribuer aux opérations de recrutement
- Organiser et contrôler le travail
- Animer une équipe
- Promouvoir les ventes
Expression et connaissance du monde
Voir les compétences du bloc (4)
- Produire et analyser des discours de nature variée
- Produire et analyser des supports utilisant des langages différents
- Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser des discours et des supports
- Construire une réflexion personnelle fondée sur des documents proposés, sur des travaux conduits en cours, sur des lectures et une expérience personnelle et professionnelle
Langue vivante anglais
Voir les compétences du bloc (4)
- Compétences de niveau B1+ du CECRL
- S’exprimer oralement en continu
- Interagir en langue étrangère
- Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère
Langue vivante étrangère (facultatif)
Voir les compétences du bloc (4)
- Compétences de niveau B1+ du CECRL
- S’exprimer oralement en continu
- Interagir en langue étrangère ou régionale
- Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère ou régional
Mobilité (facultatif)
Voir les compétences du bloc (6)
- Comprendre et se faire comprendre dans un contexte professionnel étranger
- Caractériser le contexte professionnel étranger
- Réaliser partiellement une activité professionnelle, sous contrôle, dans un contexte professionnel étranger
- Comparer des activités professionnelles similaires, réalisées ou observées, à l'étranger et en France
- Se repérer dans un nouvel environnement
- Identifier des caractéristiques culturelles du contexte d’accueil
💡 Comment suivre les blocs de compétences RNCP dans un logiciel de gestion
💼Secteurs et débouchés
Secteurs d'activité
Le titulaire du brevet professionnel « Sommelier » exerce son activité dans les établissements de restauration à vocation gastronomique et entreprises de commercialisation des vins et autres boissons. Il exerce cette activité en France ou à l’étranger.
Types d'emplois accessibles
Le titulaire du brevet professionnel « Sommelier » peut accéder aux fonctions de :
* sommelier responsable ou sommelière responsable dans des restaurants à vocation gastronomique, spécialisé dans la commercialisation des vins et des autres boissons ;
* responsable des vins et des autres boissons dans les secteurs de la distribution, des magasins spécialisés et les domaines viticoles.
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. La préparation et la délivrance de cette certification supposent une habilitation délivrée par Ministere de l'education Nationale et de la Jeunesse — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO) au titre des actions de formation. Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Structurer le parcours par blocs. Référentiel d'activités, d'évaluation et suivi par bloc de compétences : votre dossier et vos preuves doivent refléter le référentiel officiel de la fiche.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ce type de parcours certifiant.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Voici concrètement ce qu'il automatise pour un parcours certifiant comme celui-ci :
❓Questions fréquentes
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
La certification RNCP 37384 est-elle éligible au CPF ?
Peut-on valider la certification bloc de compétences par bloc de compétences ?
Jusqu'à quand la fiche RNCP 37384 est-elle valable ?
🔗Autres certifications RNCP
- Sommellerie RNCP 37382
- Souffleur de verre RNCP 38634
- spécialité « éducateur sportif » mention «Activités aquatiques et de la natation » RNCP 36248
- Spécialité Animateur mention Animation socio-éducative ou culturelle RNCP 39926
- Spécialité Educateur sportif mention Activité golf RNCP 41218
- Spécialité Educateur sportif mention Activités de basket-ball RNCP 40423
Source des données : France Compétences — Répertoire national des certifications professionnelles (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 6 juillet 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.