📋L'essentiel de la fiche RNCP 39027
| Intitulé | Ingénieur diplômé de l’Ecole d’ingénieurs de l’université de Caen, spécialité Agroalimentaire |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP39027 |
| Niveau de qualification | Niveau 7 (Bac+5) |
| Certificateur | Universite de Caen Normandie |
| Date d'échéance | 31 août 2027 |
| Début des parcours | 1er septembre 2024 |
| Code NSFs | 220 — Spécialités pluritechnologiques des transformations221p — Gestion de production dans les industries agro-alimentaires221r — Contrôle de qualité alimentaire |
| Code ROMEs | H1206 — Management et ingénierie études, recherche et développement industrielH1302 — Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industrielsH1502 — Management et ingénierie qualité industrielleH2102 — Conduite d'équipement de production alimentaireH2504 — Encadrement d'équipe en industrie de transformation |
🎯Objectifs de la certification
L’agroalimentaire recouvre l’ensemble des transformations des produits issus de la production agricole et de la pêche. En 2020, 12 580 établissements du secteur sont recensés (+2,3% en un an) avec 356 670 salariés (+0 ,9% en un an), ce qui fait de ce secteur le premier employeur industriel en France (source France Travail). Ce secteur industriel a vocation à obtenir, de façon efficiente, des produits sains, fiables et accessibles à l’ensemble de la société.
Ce secteur industriel vit aujourd’hui des évolutions majeures liées à des ruptures technologiques, à l’émergence ou le renforcement d’enjeux sociétaux et planétaires qui engagent la responsabilité sociétale et environnementale des entreprises. Il a besoin d’ingénieurs spécialistes, ayant des bases scientifiques solides et une expertise en sciences des aliments. Ces ingénieurs devront être aptes à accompagner les équipes dans les changements importants actuels. Un savoir-être et une ouverture à l’international sont requis pour ces postes de cadres.
A travers la certification d’ingénieur agroalimentaire, l’université de Caen Normandie (ESIX) vise à certifier les compétences d’ingénieurs de haut niveau scientifique, forts d’un bagage scientifique pluridisciplinaire (biologie et sciences alimentaires, sciences de l’ingénieur, management des organisations et de projets), capables d’appréhender avec une approche concrète les différents défis liés à l’alimentation et l’ environnement et d’accompagner les transitions qui s’opèrent dans les industries du secteur agroalimentaire.
Activités visées
L’ingénieur agroalimentaire est apte à établir des diagnostics en vue de produire des outils d’aide à la décision. Il maitrise l’ensemble des méthodologies touchant à la transformation d’une matière première alimentaire en produit plus ou moins élaboré issu des industries agroalimentaires.
Selon le poste occupé, il conduit le développement et l’amélioration de produits, de procédés de fabrication en pilotant des projets de recherche et la réalisation des études de faisabilité selon un cahier des charges et en s’appuyant sur une veille documentaire actualisée. Il assure l’optimisation des procédés de fabrication de manière à garantir la sécurité alimentaire des produits tout en préservant leurs caractéristiques physiques et gustatives.
Il gère le processus d’industrialisation en pilotant les essais de pré-industrialisation et en supervisant et veillant à la bonne gestion de l’ensemble des flux de production. Il est garant du respect de la réglementation couvrant tous les aspects du secteur agroalimentaire.
Il est capable de gérer l’outil de productivité et la qualité de la production en maitrisant le coût de fonctionnement et les investissements, en faisant évoluer les technologies des ateliers et en instaurant un climat social positif passant par la formation des collaborateurs. Il est acteur dans l’amélioration de la gestion de production et de son système d’information.
Il participe au déploiement de la politique QHSE et à la définition des process de suivi de la traçabilité des lots. Ainsi il veille au respect des règles QHSE de l’entreprise par les équipes de production, il est amené à réaliser des audits sur les processus d’élaboration afin de participer à la garantie biologique des produits, il s’assure de la recherche des causes de non-conformité par les équipes opérationnelles et à la mise en place des actions correctives.
🧩Les 4 blocs de compétences
La certification peut être obtenue en une fois ou bloc par bloc (formation ou VAE). Pour l'organisme, cela implique un suivi des acquisitions par bloc pour chaque candidat.
Gérer et Optimiser un outil de production agroalimentaire
Voir les compétences du bloc (5)
- Créer des indicateurs de production
- Sécuriser les systèmes d'information et de traitement des données
- Optimiser les opérations de traitement et de contrôle sur une chaine de production
- Déployer une démarche d'amélioration continue
- Mener une dynamique de management d’équipe en respectant la diversité culturelle
Concevoir de nouveaux produits, process et services alimentaires
Voir les compétences du bloc (6)
- Mettre en œuvre un projet en mode classique ou en mode Agile
- Concevoir des plans de contrôle
- Rédiger un business plan
- Protéger des innovations
- Appréhender le fonctionnement du marketing alimentaire
- Réaliser une démarche d'écoconception des produits et des services
Déployer la qualité et la sécurité en entreprise agroalimentaire
Voir les compétences du bloc (5)
- Mettre en œuvre des méthodes d’analyse statistiques multivariées
- Utiliser des méthodes de gestion de crise
- Déployer la qualité au quotidien en respectant les règles d’éthique et de RSE
- Présenter et gérer des plans d’amélioration continue
- Accompagner les équipes dans le changement
Communiquer, conseiller, manager des équipes et des projets
Voir les compétences du bloc (6)
- Rédiger des écrits pertinents en fonction du contexte
- Proposer des solutions argumentées
- Communiquer en anglais en situation professionnelle
- Mettre en œuvre un projet en mode classique ou en mode Agile
- Mener une dynamique de management des équipes
- Pratiquer la bienveillance au travail
💡 Comment suivre les blocs de compétences RNCP dans un logiciel de gestion
💼Secteurs et débouchés
Secteurs d'activité
Les ingénieurs agroalimentaires diplômés de l’ESIX exercent leur activité dans des entreprises du secteur de l’agroalimentaire, de la distribution, dans des organismes d’audits et des organismes professionnels agroalimentaires, des coopératives, des associations, et des structures de formation et de recherche.
Types d'emplois accessibles
Les ingénieurs diplômés de l’ESIX accèdent aux emplois d’ingénieur d’études/conseil, d’ingénieur recherche et développement, d’ingénieur de production, de qualité, d’hygiène, sécurité, environnement et de chef de projet.
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. La préparation et la délivrance de cette certification supposent une habilitation délivrée par Universite de Caen Normandie — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO) au titre des actions de formation. Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Structurer le parcours par blocs. Référentiel d'activités, d'évaluation et suivi par bloc de compétences : votre dossier et vos preuves doivent refléter le référentiel officiel de la fiche.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ce type de parcours certifiant.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Voici concrètement ce qu'il automatise pour un parcours certifiant comme celui-ci :
❓Questions fréquentes
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
La certification RNCP 39027 est-elle éligible au CPF ?
Peut-on valider la certification bloc de compétences par bloc de compétences ?
Jusqu'à quand la fiche RNCP 39027 est-elle valable ?
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Source des données : France Compétences — Répertoire national des certifications professionnelles (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 6 juillet 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.