La certification RS 6768 — code officiel RS6768 — « Conseiller et promouvoir les spiritueux » est enregistrée au Répertoire spécifique (RS) de France Compétences par Academie du Vin de Paris. Elle atteste d'une compétence complémentaire à un métier : voici l'essentiel pour la proposer et la gérer dans un organisme de formation.
📋L'essentiel de la fiche RS 6768
| Intitulé | Conseiller et promouvoir les spiritueux |
|---|---|
| Code RS | RS 6768 RS6768 |
| Répertoire | Répertoire spécifique (certifications et habilitations) |
| Type d'enregistrement | Enregistrement sur demande |
| Certificateur | Academie du Vin de Paris +1 co-certificateur |
| Date d'échéance | 1er octobre 2027 |
| Date limite de délivrance | 1er avril 2028 |
| Date de décision | 1er octobre 2024 |
| Codes NSF | 221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine312 — Commerce, vente334 — Accueil, hotellerie, tourisme |
🎯Objectifs et contexte de la certification
La certification vise le développement des compétences des professionnels des domaines de la vente, du service des spiritueux dans les Cafés-Hôtels-Restaurants (CHR ), de la distribution (magasins de détail : cavistes, épiceries fines, sites Internet spécialisés - ou en gros : grande distribution), à l’export, dans le monde de la production, de la communication (agences de presse) et celui du Spirit Tourism.
🧩Compétences attestées
Une certification du Répertoire spécifique ne comporte pas de blocs de compétences : elle s'obtient dans sa globalité. Le référentiel ci-dessous liste les compétences que le candidat doit démontrer à l'évaluation.
Caractériser un spiritueux en décryptant les facteurs qui influencent sa qualité et son style afin de conseiller une clientèle sur les propriétés gustatives et le style du spiritueux en accord avec leurs préférences et attentes.
Évaluer la qualité d’un spiritueux en utilisant un protocole de dégustation professionnel, méthodique et structuré, comprenant une analyse organoleptique complète (visuelle, olfactive et gustative) afin de discerner les paramètres de qualité permettant de choisir des spiritueux en réponse aux besoins d'une clientèle spécifique ou à un cahier des charges défini.
Concevoir un argumentaire adapté à un type spécifique de spiritueux et ciblé sur le public visé, en prenant en compte les tendances du marché et les caractéristiques uniques du spiritueux dans le but de le valoriser et stimuler ses ventes à travers divers supports commerciaux de promotion ou de présentation.
Organiser une dégustation professionnelle de spiritueux destinée à tous types de clients (y compris en situation de handicap), des producteurs, des interprofessionnels, syndicats ou revendeurs en assurant un service optimal de dégustation du spiritueux dans le respect de la réglementation en vigueur (loi Évin, limite d’âge, licence) afin de mettre en valeur la qualité et l’intérêt des produits, permettre leur découverte et développer les ventes.
Appliquer les procédures et règles de stockage en tenant compte du niveau de remplissage, de la luminosité et de la température spécifique à chaque spiritueux pour assurer une conservation optimale du produit.
Conseiller un client dans le choix d’un cocktail à base de spiritueux, en tenant compte de ses préférences gustatives et de sa sensibilité et en s’appuyant sur la théorie des équilibres des cocktails afin de lui proposer un cocktail harmonieux et adapté à ses goûts déclarés.
🎓Prérequis
À l'entrée en formation
Avoir l’âge légal de consommer de l’alcool. Exercer une activité professionnelle dans le domaine du commerce, du service ou de la production et de la promotion des spiritueux ou avoir un projet professionnel en lien avec l’évaluation, la dégustation professionnelle, le conseil et la promotion des spiritueux. Avoir lu le manuel d’étude de l’Académie des Vins et Spiritueux (Editions Ellipses). L’ensemble des prérequis est validé lors d’un entretien de positionnement et de connaissances, en amont du cursus formatif.
🚪Voies d'accès à la certification
Le certificateur a déclaré 2 voies d'accès. Pour un organisme de formation, la voie « formation continue » est celle des sessions inter/intra financées par le CPF, les OPCO ou France Travail.
Jury : Le jury est composé de : - 1 représentant de l’organisme certificateur, n'ayant pas dispensé la formation, - 1 professionnel extérieur à l’organisme certificateur, sélectionné en fonction de son expertise dans le champ de compétence de la certification, - le président du jury est un représentant du monde professionnel et membre extérieur à l’organisme certificateur.
Jury : Le jury est composé de : - 1 représentant de l’organisme certificateur, n'ayant pas dispensé la formation, - 1 professionnel extérieur à l’organisme certificateur, sélectionné en fonction de son expertise dans le champ de compétence de la certification, - le président du jury est un représentant du monde professionnel et membre extérieur à l’organisme certificateur.
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. Le certificateur a déclaré habiliter des organismes partenaires pour préparer et/ou évaluer cette certification : modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO). Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Référencer l'action sur EDOF. Une formation menant à une certification RS active est éligible au CPF : votre offre doit être rattachée à la fiche RS 6768 sur Mon Compte Formation, avec un passage effectif de la certification.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ces parcours courts certifiants.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Pour une formation courte certifiante comme celle-ci, il automatise :
❓Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une certification RS et une certification RNCP ?
La certification RS 6768 est-elle éligible au CPF ?
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
Jusqu'à quand la fiche RS 6768 est-elle valable ?
Quels sont les prérequis pour entrer en formation ?
🔗Autres certifications du Répertoire spécifique
- Construire et mener un projet individualisé de médiation par l’animal RS 6754
- CQP Dermo-cosmétique pharmaceutique RS 6751
- CQP Dispensation de matériel médical à l'officine RS 6762
- Création, analyse et valorisation de données biologiques omiques (DU) RS 6781
- Créer un serious game digital RS 6809
- Exercer l'activité de prothésie ongulaire RS 6746
Source des données : France Compétences — Répertoire spécifique des certifications et habilitations (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 8 septembre 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.