📋L'essentiel de la fiche RNCP 42081
| Intitulé | Laveur de citernes alimentaires |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP42081 |
| Niveau de qualification | Niveau 3 (CAP / BEP) |
| Certificateur | Cfv |
| Date d'échéance | 1er avril 2029 |
| Début des parcours | 1er avril 2026 |
| Code NSFs | 343 — Nettoyage, assainissement, protection de l'environnement344r — Mise en oeuvre des règles d'hygiène et sécurité |
| Code ROMEs | K2202 — Lavage de vitresK2204 — Nettoyage de locaux |
🎯Objectifs de la certification
Le laveur de citernes alimentaires est un opérateur ou un agent spécialisé dans le nettoyage des citernes transportant des denrées alimentaires vrac. Il effectue le lavage de la citerne et de ses accessoires destinés à être en contact direct ou indirect avec l’aliment transporté, dans le respect des exigences spécifiques de chaque client.
Dans toutes les situations, il applique le protocole de sécurité de la station de lavage, la procédure de lavage et garantit à chaque étape de cette dernière le respect des règles de sécurité et de sûreté alimentaires. Il veille notamment à éliminer les dangers allergènes, chimiques, biologiques et physiques au sein de la citerne. Ses opérations de lavage sont systématiquement tracées avec des certificats de lavage.
Il exécute les prestations généralement à l’aide de techniques professionnelles et d’équipements adaptés. Il travaille de plain-pied et en hauteur.
Activités visées
Contrôle de la conformité des équipements de la station de lavage
* Application de la règlementation en matière d’hygiène alimentaire
* Application du protocole de sécurité de la station de lavage (port des EPI, d’une combinaison…)
* Contrôle visuel en début de journée des infrastructures de la station de lavage
* Vérification de l’état de la piste de lavage et de ses abords
* Vérification de l’absence de tout animal (rats, souris…) dans la zone de manipulation de la citerne
* Vérification de l’absence de fuites au niveau des équipements
* Vérification/maintien de l’intégrité des produits détergents
* Contrôle de l’eau du réseau (pression, température…)
* Contrôle de la présence du savon et de la dose
* Surveillance des seuils de conformité (pressions, températures des équipements…)
* Détection/signalement, le cas échéant, des anomalies, notamment des éventuels actes de malveillance, à son responsable et aux équipes
* Contrôle du traitement et de l’évacuation des déchets
Prise en compte de la demande du conducteur routier
* Application de la règlementation en matière d’hygiène alimentaire
* Application du protocole de sécurité de la station de lavage (port des EPI, d’une combinaison…)
* Accueil du conducteur avec ou sans rendez-vous
* Information du conducteur du protocole de sécurité
* Vérification de la réservation de la prestation sur l’agenda de la station de lavage et son ordre de passage,
* Lecture de la lettre de voiture avec vérification de la nature du produit précédemment transporté
* Vérification de l’immatriculation de l’ensemble routier (tracteur et citerne) par rapport à la lettre de voiture
* Contrôle visuel
* Sélection de la procédure de lavage demandée en fonction du produit présent dans la citerne et des exigences du client sur le logiciel
* Enregistrement du lavage sur le logiciel
Préparation opérationnelle du lavage intérieur d’une citerne alimentaire
* Application de la règlementation en matière d’hygiène alimentaire
* Application du protocole de sécurité de la station de lavage (port des EPI, d’une combinaison…)
* Communication au conducteur la procédure de préparation de la citerne au lavage : fermeture des vannes, ouverture des trous dômes, des rampes d’air et de lavage, démontage des éléments de la citerne (des soupapes, des trous de pipe, les cannes de lavage etc.
🧩Les 3 blocs de compétences
La certification peut être obtenue en une fois ou bloc par bloc (formation ou VAE). Pour l'organisme, cela implique un suivi des acquisitions par bloc pour chaque candidat.
Préparer la prestation de lavage intérieur d’une citerne alimentaire
Voir les compétences du bloc (29)
- Contrôler visuellement la station de lavage,
- en constatant la présence ou l’absence de fuites,
- en relevant l’absence de corps étrangers sur la piste et aux abords,
- en vérifiant l’absence de tout animal dans la zone de travail,
- en s’assurant de l’intégrité des détergents,
- en repérant les anomalies, en particulier les éventuels actes de malveillance,
- en vue de respecter la règlementation en matière d’hygiène alimentaire et le protocole de sécurité de la station de lavage.
- Réaliser l’ensemble des vérifications sur les équipements,
- en respectant la réglementation en matière d’hygiène alimentaire et le protocole de sécurité de la station de lavage,
- en contrôlant la pression et la température de l’eau du réseau,
- en vérifiant la présence et la quantité de savon utilisée,
- en surveillant le non dépassement des seuils de conformité,
- le cas échéant, en signalant tout dépassement de seuil à son responsable et en mettant en attente le lavage,
- en s’assurant de l’absence de tout rejet de déchets dans l’environnement,
- afin de déterminer si le lavage est réalisable.
- Accueillir le conducteur
- en se présentant,
- en l’informant des consignes de sécurité à suivre,
- en prenant en compte, le cas échéant, sa situation de handicap,
- en vérifiant la réservation de la prestation sur l’agenda de la station de lavage et son ordre de passage,
- le cas échéant, en enregistrant la prestation de lavage dans l’agenda si cette dernière n’est pas programmée,
- pour transmettre une image professionnelle et positive de la station de lavage.
- Recueillir la demande de prestation de lavage du conducteur
- en prenant connaissance de la lettre de voiture apportée par le conducteur, notamment du produit précédemment transporté,
- en vérifiant l’immatriculation de l’ensemble routier,
Nettoyer l’intérieur d’une citerne alimentaire et ses accessoires
Voir les compétences du bloc (28)
- Préparer la citerne alimentaire à son lavage intérieur,
- en respectant la réglementation en matière d’hygiène alimentaire et le protocole de sécurité de la station de lavage,
- en communiquant au conducteur la procédure de préparation de la citerne,
- en lui expliquant les éléments de la citerne à démonter,
- en vérifiant l’adéquation des éléments à laver avec l’enregistrement initial,
- en contrôlant le démontage de l’ensemble des éléments par le conducteur,
- afin de rendre tous les accès de la citerne, destinés à être en contact direct ou indirect avec le produit, accessibles.
- Contrôler l’état de la citerne et ses accessoires avant son nettoyage intérieur,
- en vérifiant l’absence de gaz dans la citerne,
- en ouvrant les trous dômes de la citerne,
- en vérifiant visuellement l’état des cuves, des joints, l’absence de corps étrangers,
- en dévissant les bouchons de tous les orifices existants,
- en identifiant le nombre de compartiments à laver,
- pour garantir l’efficacité de la prestation de lavage.
- Nettoyer tous les accessoires,
- en utilisant la lance haute pression et/ou un furet,
- en activant toutes les pompes,
- en commençant le lavage des accessoires par le haut de la citerne et en finissant par ceux du bas,
- en rationalisant la consommation d’eau,
- dans le but d’obtenir des accessoires inodores et aptes à transporter un nouveau produit dans le respect des règles de sécurité alimentaire.
- Nettoyer l’intérieur de la citerne,
- en plaçant les têtes de lavage dans tous les compartiments,
- en branchant les flexibles à la citerne,
- en sélectionnant le cycle de lavage adapté,
- en activant les pompes,
Contrôler la bonne exécution du lavage intérieur de la citerne alimentaire et de ses accessoires
Voir les compétences du bloc (25)
- Contrôler la conformité du nettoyage intérieur de la citerne,
- en respectant la réglementation en matière d’hygiène alimentaire et le protocole de sécurité de la station de lavage,
- en réalisant le test PH,
- en réalisant le test TRACE protéine,
- en réalisant le test TRACE allergène,
- en contrôlant visuellement et olfactivement l’absence de corps étrangers dans la citerne,
- pour éliminer les dangers allergènes, chimiques, biologiques et physiques au sein de la citerne.
- Contrôler la conformité du nettoyage des accessoires,
- en remplaçant les joints si nécessaire après le lavage,
- en contrôlant visuellement et olfactivement la propreté des accessoires, en présence du conducteur,
- en s’assurant de l’absence de tout rejet de déchets dans l’environnement,
- en vérifiant la quantité d’eau utilisée,
- pour éliminer les dangers allergènes, chimiques, biologiques et physiques sur les accessoires.
- Réaliser les opérations techniques de fin de lavage,
- en enlevant les têtes de lavage,
- en fermant les capots,
- en vérifiant que les accessoires de la citerne sont en place et fermés,
- en plombant tous les accès de la citerne,
- afin de mettre la citerne en état de transport d’un nouveau produit.
- Éditer un certificat de lavage,
- en respectant les normes en vigueur et les exigences client,
- en utilisant le logiciel de la station de lavage,
- en enregistrant a minima le nom du laveur, la dénomination de la station de lavage, les date et heure du lavage, l’immatriculation de la citerne, le nom du conducteur, le(s) produit(s) précédemment transporté(s), la référence du lavage, les résultats du contrôle,
- en reportant tous les numéros de plomb sur le certificat de lavage,
- en vue d’assurer la traçabilité de l’opération de lavage.
💡 Comment suivre les blocs de compétences RNCP dans un logiciel de gestion
💼Secteurs et débouchés
Secteurs d'activité
Transport de denrées alimentaires vrac en citerne
Types d'emplois accessibles
Laveur de citernes alimentaires
Opérateur de lavage de citernes alimentaires
Agent de lavage de citernes alimentaires
Nettoyeur de citernes alimentaires
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. La préparation et la délivrance de cette certification supposent une habilitation délivrée par Cfv — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO) au titre des actions de formation. Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Structurer le parcours par blocs. Référentiel d'activités, d'évaluation et suivi par bloc de compétences : votre dossier et vos preuves doivent refléter le référentiel officiel de la fiche.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ce type de parcours certifiant.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Voici concrètement ce qu'il automatise pour un parcours certifiant comme celui-ci :
❓Questions fréquentes
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
La certification RNCP 42081 est-elle éligible au CPF ?
Peut-on valider la certification bloc de compétences par bloc de compétences ?
Jusqu'à quand la fiche RNCP 42081 est-elle valable ?
🔗Autres certifications RNCP
- Maçon en terre crue RNCP 40566
- Maître de maison en secteur social et médico-social RNCP 37424
- Maître-chien en sécurité privée RNCP 41395
- Maréchal-ferrant (CTM) RNCP 40911
- Mécanicien automobile RNCP 40840
- Mécanicien cycles RNCP 37007
Source des données : France Compétences — Répertoire national des certifications professionnelles (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 6 juillet 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.