📋L'essentiel de la fiche RNCP 37959
| Intitulé | Ingénieur diplômé de l'Ecole nationale supérieure d’agronomie et des industries alimentaires de l'Université de Lorraine, spécialité Industries alimentaires |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP37959 |
| Niveau de qualification | Niveau 7 (Bac+5) |
| Certificateur | Universite de Lorraine +1 co-certificateur |
| Date d'échéance | 31 août 2028 |
| Début des parcours | 1er septembre 2023 |
| Code NSFs | 220 — Spécialités pluritechnologiques des transformations221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
| Code ROMEs | H1206 — Management et ingénierie études, recherche et développement industrielH1302 — Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industrielsH1402 — Management et ingénierie méthodes et industrialisationH1502 — Management et ingénierie qualité industrielleH2502 — Management et ingénierie de production |
🎯Objectifs de la certification
L’industrie agroalimentaire constitue le premier secteur industriel français : elle emploie près de 450 000 personnes dans près de 16 000 entreprises en France (Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, 2022). Elle rayonne au-delà de nos frontières en contribuant historiquement et positivement à la balance commerciale de la France.
L’agroalimentaire est cependant un secteur en pleine mutation qui doit répondre aux évolutions des attentes du consommateurs notamment en matière de sécurité alimentaire, qualité sanitaire des aliments mais aussi de durabilité de la filière. La filière agroalimentaire doit ainsi mettre en œuvre de façon raisonnée et durable les transformations de matières premières complexes et fragiles impliquant des organismes biologiques. Symétriquement, la filière biotechnologique industrielle doit aussi répondre, avec des approches similaires, aux attentes sociétales de remplacement de l’exploitation des ressources fossiles par celle de ressources renouvelables.
La certification ingénieur de l’ENSAIA spécialité « Industries Alimentaires » prépare des cadres des secteurs alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques répondant aux attentes sociétales en pilotant l’innovation des produits, des technologies et des services et accompagnant la transition des entreprises vers une production durable et éco-responsable.
Activités visées
Leur champ d’actions couvre principalement les études et conseils techniques, la recherche, le développement, l’innovation, la qualité hygiène sûreté environnement, la production, le conditionnement et l’amélioration des organisations associées.
Les activités visées sont les suivantes :
- Conception, développement et d’optimisation de procédés biotechnologiques et de biomolécules fonctionnelles à haute-valeur ajoutée répondant aux enjeux sociétaux des transitions
- Conception, développement et d’optimisation de procédés alimentaires propres et sobres
- Pilotage efficace de procédés alimentaires, répondant aux exigences de qualité, sécurité, dans le respect des délais
- Ecoconception de produits alimentaires innovants respectant les contraintes réglementaires et les exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de durabilité
- Pilotage des processus d’innovation, de l’idée au concept au projet jusqu’à sa concrétisation, à l’aide de méthodes de créativité et de management de projets collaboratifs
- Management de la Supply Chain et maîtrise de la chaine de valeur
- Conception d’emballages innovants, garantissant la conservation des aliments et l’impact sur la perception sensorielle du consommateur
- Mise en œuvre d’une démarche qualité, hygiène, sécurité dans une unité de production agroalimentaire, notamment laitière
🧩Les 4 blocs de compétences
La certification peut être obtenue en une fois ou bloc par bloc (formation ou VAE). Pour l'organisme, cela implique un suivi des acquisitions par bloc pour chaque candidat.
Innover, rechercher et développer : Ecoconcevoir des produits alimentaires, pharmaceutiques ou cosmétiques et des procédés innovants et durables, répondant aux attentes sociétales
Voir les compétences du bloc (6)
- Collecter l'information : Répondre à une problématique scientifique, technologique ou règlementaire en collectant, évaluant et exploitant des informations pertinentes, fiables et partagées
- Exploiter les méthodologies d'innovation : Inventer des produits ou des procédés répondant aux attentes des entreprises, des consommateurs, de la société et du marché en exploitant les méthodes et les outils dédiés à l'innovation.
- Mettre en oeuvre une démarche scientifique rigoureuse : Développer des nouveaux produits ou procédés alimentaires ou biotechnologiques, en mettant en œuvre une démarche scientifique cohérente (hypothèses, expérimentations, analyses, conclusions) basée sur des connaissances fondamentales en biochimie
- Déployer une démarche expérimentale fiable : Planifier et mettre en œuvre d’une démarche expérimentale rigoureuse pour recueillir des données expérimentales fiables, permettant de répondre aux questionnements avec une certitude maximale
- Interpréter les données scientifiques : Analyser et interpréter des données scientifiques avec du "recul" et un esprit critique, en les confrontant aux connaissances établies et en utilisant des outils numériques adaptés (statistiques, programmation, big data...)
- Concevoir des systèmes expérimentaux : Concevoir et développer des produits ou des dispositifs expérimentaux, en respectant des contraintes de sécurité et de coûts
Produire : Superviser et optimiser les outils de productions agroalimentaires et biotechnologiques pour répondre aux impératifs de sécurité, environnement, qualité, coûts, délais, quantités
Voir les compétences du bloc (5)
- Organiser les flux : Concevoir, gérer et améliorer les flux et les stocks physiques (matières premières, utilités, produits, co-produits) et le système d’informations pour répondre aux exigences sanitaires, économiques et écologiques de la production de produits alimentaires et de la logistique asso
- Planifier la production : Planifier la production en exploitant les méthodes et outils logiciels adaptés pour respecter la sécurité, la qualité, les quantités, les délais et les budgets
- Piloter les outils de production : Mettre en œuvre les procédés de fabrication des produits alimentaires, pharmaceutiques ou cosmétiques, en mobilisant les connaissances fondamentales (biochimie, chimie, microbiologie, physique, mathématiques), des approches numériques et les méthodes de gestion de
- Conduire la démarche qualité dans l'environnement de production : Organiser et conduire le système de management de la qualité, de prévention des risques et de préservation de l'environnement dans l’entreprise
- Déployer le développement durable et la responsabilité sociétale dans la production : Décliner et déployer les piliers du Développement Durable et de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (DD-RSE) tout au long du processus de fabrication des produits alimentaires, pharmaceutiques ou cosmétique
Piloter la stratégie de l'entreprise : Piloter et améliorer la stratégie des entreprises agroalimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques dans un contexte de compétitivité et de rentabilité, en répondant aux exigences du développement durable
Voir les compétences du bloc (5)
- Diagnostiquer les organisations : Diagnostiquer les pistes d'amélioration de des performances sociales, économiques et environnementales de l'entreprise en analysant son organisation
- Améliorer les organisations : Améliorer les performances sociales, économiques et environnementales de l'entreprise en appliquant les démarches qualité et d'amélioration continue
- Déployer le développement durable et la responsabilité sociétale dans l'organisation de l'entreprise : Animer la transition vers une organisation durable et responsable, en déclinant et déployant les piliers du Développement Durable et de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (DD-RSE) dans la
- Evaluer l'acceptabilité des solutions : Evaluer l’acceptabilité sociétale et la rentabilité économique des produits, procédés et services proposés en analysant les besoins et attentes des consommateurs, des clients, du marché et de la société au moyen d'une veille documentaire ou d'enquêtes sur le t
- Entreprendre : Créer une activité économique en tenant compte de ses forces, faiblesses, moyens et contraintes pour assurer sa rentabilité, robustesse et sa pérennité
Gérer des projets multi-acteurs : Piloter un projet dans le domaine agroalimentaire ou biotechnologique en respectant les contraintes techniques, économiques, sociétales, environnementales, règlementaires
Voir les compétences du bloc (3)
- Communiquer : Partager des informations, restituer des résultats et transmettre des consignes, en utilisant en utilisant des moyens appropriés et un langage et une langue adaptés à des interlocuteurs spécialistes ou non spécialistes
- Gérer les projets multi-acteurs : Gérer les projets multi-acteurs pour atteindre les objectifs fixés, dans les délais et mobiliser toutes les ressources disponibles en exploitant efficacement les outils et méthodes de gestion de projet
- Manager les équipes : Animer les activités des équipes, des collaborateurs en mobilisant les concepts du management pour valoriser les compétences des parties prenantes dans les projets et missions
💡 Comment suivre les blocs de compétences RNCP dans un logiciel de gestion
💼Secteurs et débouchés
Secteurs d'activité
Il intervient dans des entreprises de toutes tailles (start-ups, TPE, PME, ETI et grands groupes internationaux), dans des secteurs tels que les :
- Industries agro-alimentaires (en tant que principal secteur),
- Industries pharmaceutiques,
- Industries cosmétiques
- Industries chimiques
- Services ingénierie et d’études techniques,
- Industries d’agrofournitures (B2B),
- Equipementiers,
- Entreprises relevant de l’agriculture, de la sylviculture et de la pêche
- Services informatiques (SSII).
Il peut également occuper des postes dans l’enseignement supérieur et la recherche, en France ou à l’étranger.
Types d'emplois accessibles
Le certifié peut prétendre aux emplois suivants :
Ingénieur Recherche-développement, chargé d’études scientifiques et techniques, consultant
Ingénieur Production, Amélioration continue
Ingénieur Qualité, hygiène, sécurité, environnement, normalisation, certification
Ingénieur Packaging et conditionnement
Ingénieur Logistique, achats, approvisionnements
Autres : Ingénieur Informatique industrielle et technique ; Ingénieur technico-commercial, marketing.
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. La préparation et la délivrance de cette certification supposent une habilitation délivrée par Universite de Lorraine — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO) au titre des actions de formation. Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Structurer le parcours par blocs. Référentiel d'activités, d'évaluation et suivi par bloc de compétences : votre dossier et vos preuves doivent refléter le référentiel officiel de la fiche.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ce type de parcours certifiant.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Voici concrètement ce qu'il automatise pour un parcours certifiant comme celui-ci :
❓Questions fréquentes
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
La certification RNCP 37959 est-elle éligible au CPF ?
Peut-on valider la certification bloc de compétences par bloc de compétences ?
Jusqu'à quand la fiche RNCP 37959 est-elle valable ?
🔗Autres certifications RNCP
- Ingénieur diplômé de l'École nationale supérieure d’électronique, informatique, téléco… RNCP 36178
- Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure d’électronique, informatique, téléco… RNCP 42373
- Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure d’électronique, informatique, téléco… RNCP 42382
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- Ingénieur diplômé de l'École nationale supérieure d’électronique, informatique, téléco… RNCP 36102
- Ingénieur diplômé de l'Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Lille de Centrale Lille… RNCP 40814
Source des données : France Compétences — Répertoire national des certifications professionnelles (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 6 juillet 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.