📋L'essentiel de la fiche RNCP 38333
| Intitulé | Conduite d’un élevage bovin viande |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP38333 |
| Niveau de qualification | Niveau 4 (Bac) |
| Certificateur | Ministere de l'agriculture et de la Souverainete Alimentaire |
| Date d'échéance | 1er janvier 2029 |
| Début des parcours | 1er janvier 2024 |
| Code NSF | 212 — Productions animales, élevage spécialisé, aquaculture, soins aux animaux (y.c. vétérinaire) |
| Code ROME | A1407 — Élevage bovin ou équin |
🎯Objectifs de la certification
La filière viande bovine compte 63 500 entreprises avec deux grands types de systèmes de production : les systèmes diversifiés de polyculture-élevage lait et viande avec ou sans cultures de vente et les systèmes spécialisés. Il peut s’agir de production de « maigres » (broutards) ou d’engraissement spécialisé (jeunes bovins).
La consommation de viande bovine, en France, est en recul depuis 30 ans. Le secteur bovin français est confronté à une forte diminution de la consommation européenne alors que le marché européen demeure le principal débouché, tant en viande qu’en vif. Contraints par les grilles de prix et la contractualisation, il s’agit d’identifier les types d'animaux et de modes de conduite susceptibles d'être le plus à même de répondre à la demande future des clients français et à celle des marchés.
On note par ailleurs une croissance importante de la production de viande bovine issue de l’agriculture biologique. Dans un contexte de tertiarisation de l’agriculture, la gestion de la qualité est aujourd’hui unanimement considérée comme un enjeu en termes de respect des bonnes pratiques d’élevage, de transport et d’abattage, d’investissements financiers et de mises aux normes. L’enregistrement des pratiques et la gestion documentaire constituent des nécessités pour produire, transformer et commercialiser. Il ne s’agit plus seulement de fournir des matières premières peu différenciées, mais de garantir une qualité identifiable et de fournir des services destinés à un ou plusieurs clients ou parties prenantes (filières, territoires et pouvoirs publics) dans le cadre de cahier des charges et contractualisation.
Activités visées
Le titulaire de ce certificat de spécialisation conduit l'alimentation, les pâturages, la reproduction et choix des reproducteurs, le vêlage et l'engraissement de jeunes bovins.
Il est responsable de la surveillance, des soins et de la manipulation des animaux.
Il gère les aspects techniques et économiques de l'atelier bovin viande.
Dans le cas où l’activité complémentaire « transformation du lait » est mise en œuvre, il exerce des activités de transformation.
🧩Les 3 blocs de compétences
La certification peut être obtenue en une fois ou bloc par bloc (formation ou VAE). Pour l'organisme, cela implique un suivi des acquisitions par bloc pour chaque candidat.
Assurer le pilotage technico-économique d’un élevage bovin viande
Voir les compétences du bloc (2)
- Choix de conduite technique de l’atelier
- Organisation des activités de l’atelier
Réaliser les travaux liés à la conduite d’un élevage bovin viande
Voir les compétences du bloc (3)
- Observation des animaux
- Organisation de l'intervention
- Réalisation de l'intervention
Réaliser les opérations relatives à la transformation de la viande et à son organisation
Voir les compétences du bloc (2)
- Organisation de l'atelier de transformation
- Réalisation des opérations nécessaires à la (aux) transformation (s) du produit
💡 Comment suivre les blocs de compétences RNCP dans un logiciel de gestion
💼Secteurs et débouchés
Secteurs d'activité
En fonction des orientations technico-économiques des exploitations (OTEX) et du type d’atelier bovin (naisseur, naisseur-en- graisseur et engraisseur strict), l’institut de l’élevage (IDELE) distingue 8 grands types de systèmes spécialisés :
1. les naisseurs spécialisés (55%) ;
2. les naisseurs avec cultures (17%) ;
3. les naisseurs-engraisseurs de bœufs spécialisés (2%) ;
4. les naisseurs-engraisseurs de jeunes bovins spécialisés (12%) ;
5. les naisseurs-engraisseurs de jeunes bovins avec cultures (6%) ;
6. les naisseurs-engraisseurs de veaux sous la mère et veaux d’Aveyron (4%) ;
7. les élevages bovin viande avec ateliers de granivores (3%) ;
8. les engraisseurs spécialisés de jeunes bovins (1%).
Il peut s’agir d’élevage d'animaux en plein air ou d’élevage d'animaux en stabulation.
Types d'emplois accessibles
Eleveur de bovins viande
Eleveur-sélectionneur en production bovine
Eleveur de veaux de boucherie
Responsable d’élevage
Polyculteur-éleveur
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. La préparation et la délivrance de cette certification supposent une habilitation délivrée par Ministere de l'agriculture et de la Souverainete Alimentaire — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO) au titre des actions de formation. Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Structurer le parcours par blocs. Référentiel d'activités, d'évaluation et suivi par bloc de compétences : votre dossier et vos preuves doivent refléter le référentiel officiel de la fiche.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ce type de parcours certifiant.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Voici concrètement ce qu'il automatise pour un parcours certifiant comme celui-ci :
❓Questions fréquentes
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
La certification RNCP 38333 est-elle éligible au CPF ?
Peut-on valider la certification bloc de compétences par bloc de compétences ?
Jusqu'à quand la fiche RNCP 38333 est-elle valable ?
🔗Autres certifications RNCP
- Conduite d’un élevage caprin RNCP 38335
- Conduite d’un élevage de production avicole RNCP 39683
- Conduite d’un élevage ovin lait RNCP 40795
- Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales RNCP 41072
- Conduite de productions aquacoles RNCP 36787
- Conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation RNCP 39681
Source des données : France Compétences — Répertoire national des certifications professionnelles (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 6 juillet 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.