📋L'essentiel de la fiche RNCP 40316
| Intitulé | Commercialisation des produits alimentaires (fiche nationale) |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP40316 |
| Niveau de qualification | Niveau 6 (Bac+3/4) |
| Certificateur | Conservatoire National des Arts et Metiers +12 co-certificateurs |
| Date d'échéance | 31 janvier 2029 |
| Début des parcours | 1er janvier 2025 |
| Code NSF | 312 — Commerce, vente |
| Code ROMEs | D1107 — Vente en gros de produits fraisD1401 — Assistanat commercialD1502 — Management/gestion de rayon produits alimentairesD1509 — Management de département en grande distribution |
🎯Objectifs de la certification
La licence professionnelle est un diplôme national de l'enseignement supérieur qui confère à son titulaire le grade de licence. Elle confère les mêmes droits à tous ses titulaires, quel que soit l'établissement qui l'a délivrée.
La licence professionnelle poursuit un objectif d'insertion professionnelle et elle est organisée pour favoriser la formation tout au long de la vie.
La licence professionnelle favorise la personnalisation des parcours de formation et offre des dispositifs d'accompagnement pédagogique, en tenant compte de la diversité et des spécificités des publics accueillis en formation initiale et en formation continue.
Elle vise à certifier les compétences de professionnels qualifiés, capables d’exercer des fonctions opérationnelles et de gestion dans leur domaine, en particulier dans des secteurs en forte demande comme le commerce alimentaire, la logistique, et la gestion de la relation client. Elle met un accent particulier sur le développement de compétences en gestion d’équipe, organisation des ventes, et optimisation des processus logistiques. De plus, la licence intègre les enjeux liés au développement durable, en formant des diplômés aptes à intégrer des pratiques écoresponsables dans leurs activités quotidiennes.
Activités visées
- Implantation et mise en rayon des produits - Animation commerciale et mise en place des plans d’action
- Coordination de l’activité d’un rayon d’un point de vente
- Conformité réglementaire en termes d’hygiène et de sécurité - Gestion du site marchand en ligne et suivi logistique - Gestion des relations avec les clients
- Coordination des relations avec les producteurs locaux : - Gestion portefeuille clients
🧩Les 9 blocs de compétences
La certification peut être obtenue en une fois ou bloc par bloc (formation ou VAE). Pour l'organisme, cela implique un suivi des acquisitions par bloc pour chaque candidat.
Utiliser les outils numériques de référence
Voir les compétences du bloc (1)
- Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe
Exploiter des données à des fins d’analyse
Voir les compétences du bloc (1)
- Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet - Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation - Développer une argumentation avec esprit critique
S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
Voir les compétences du bloc (1)
- Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française - Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non ambiguë, dans au moins une langue étrangère
Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
Voir les compétences du bloc (1)
- Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder - Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte
Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle
Voir les compétences du bloc (1)
- Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives - Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet - Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique - Respec
Gérer l’implantation, l’animation commerciale et la conformité des produits en rayon
Voir les compétences du bloc (2)
- Organiser l’implantation des produits en respectant le plan merchandising pour assurer une visibilité des produits optimale - Assurer la gestion opérationnelle d’un rayon ou d’un ensemble de rayons en veillant à son bon état marchand pour le rendre attractif - Déployer des actions commerciales (prom
- Superviser la mise en rayon en fonction des ventes effectives et prévisionnelles afin d’assurer une rotation optimale des stocks - Prévenir le risque d’invendus en veillant optimiser la rotation des stocks, et en proposant des solutions de vente adaptées (promotions, reconditionnement, dons), afin d
Coordonner les opérations du point de vente et les flux logistiques
Voir les compétences du bloc (1)
- Gérer la logistique liée à l’approvisionnement, la mise en rayon et le réassort, en assurant une gestion optimale des flux de marchandises afin d’éviter tout risque de rupture des stocks - Assurer la gestion du site marchand en ligne, en suivant les commandes, la livraison et les retours, tout en op
Gérer les relations commerciales avec les clients et les producteurs locaux
Voir les compétences du bloc (1)
- Développer les relations avec les producteurs locaux en négociant et en établissant des partenariats durables afin d’intégrer leurs produits dans l’offre du point de vente et de répondre aux attentes des consommateurs en matière de transition écologique - Promouvoir les produits locaux et durables a
Développer la performance commerciale
Voir les compétences du bloc (3)
- Décliner la stratégie commerciale en l’adaptant aux évolutions de la demande et des comportements d’achat, aux opportunités liées aux produits locaux afin d’optimiser l’offre commerciale et renforcer l’attractivité des points de vente
- Déployer des outils de suivi des indicateurs de performance (KPI) pour l’ensemble des canaux de vente (physique et en ligne) en tenant compte des objectifs de l’entreprise afin de collecter et d’analyser les données commerciales pour mesurer l’évolution de la performance
- Analyser les écarts de performance commerciale en identifiant les causes de non-atteinte des objectifs initiaux fixés afin de mettre en œuvre des actions correctives pour améliorer les résultats - Ajuster les actions commerciales en exploitant les retours clients et les données de vente à l’aide des
💡 Comment suivre les blocs de compétences RNCP dans un logiciel de gestion
💼Secteurs et débouchés
Secteurs d'activité
Codes NAF C 10 : Produits des industries alimentaires
G 46 : Commerce de gros à l’exclusion des automobiles et des motocycles G 47 : Commerce de détail à l’exclusion des automobiles et des motocycles I 56 : Services de restauration et de débits de boissons
Types d'emplois accessibles
- Manager de rayon produits alimentaires
- Responsable point de vente à dominante alimentaire - Responsable e-commerce alimentaire - Responsable des ventes en circuits courts - Chef de secteur / conseiller commercial itinérant
- Chargé de développement commercial en produits alimentaires - Acheteur produits frais en circuit court
Après 3 à 5 années d’expérience professionnelle, les diplômés pourront accéder à des postes de : - Responsable de secteur produits frais
- Responsable achat produits frais
- Formateur ou Consultant en grande distribution - Directeur de la logistique dédié au e-commerce ou au circuit court - Responsable de projet développement durable et circuit court
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. La préparation et la délivrance de cette certification supposent une habilitation délivrée par Conservatoire National des Arts et Metiers — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO) au titre des actions de formation. Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Structurer le parcours par blocs. Référentiel d'activités, d'évaluation et suivi par bloc de compétences : votre dossier et vos preuves doivent refléter le référentiel officiel de la fiche.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ce type de parcours certifiant.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Voici concrètement ce qu'il automatise pour un parcours certifiant comme celui-ci :
❓Questions fréquentes
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
La certification RNCP 40316 est-elle éligible au CPF ?
Peut-on valider la certification bloc de compétences par bloc de compétences ?
Jusqu'à quand la fiche RNCP 40316 est-elle valable ?
🔗Autres certifications RNCP
- Communication et valorisation de la création artistique (fiche nationale) RNCP 41390
- Concepteur en modélisation des informations du bâtiment (« building information modeli… RNCP 39558
- Conduire les Transitions RNCP 37249
- Conseiller en économie sociale familiale RNCP 42424
- Conseiller en économie sociale familiale RNCP 37678
- Conseiller en économie sociale familiale RNCP 41744
Source des données : France Compétences — Répertoire national des certifications professionnelles (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 6 juillet 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.