📋L'essentiel de la fiche RNCP 41921
| Intitulé | Ingénieur diplômé de l'Ecole polytechnique universitaire de Montpellier, spécialité Génie biologique et agroalimentaire |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP41921 |
| Niveau de qualification | Niveau 7 (Bac+5) |
| Certificateur | Ecole Polytech Montpellier +1 co-certificateur |
| Date d'échéance | 31 août 2031 |
| Début des parcours | 1er septembre 2026 |
| Code NSFs | 110f — Spécialités pluri-scientifiques (application aux technologies de production)112 — Chimie-biologie, biochimie221p — Gestion de production dans les industries agro-alimentaires |
| Code ROMEs | H1206 — Management et ingénierie études, recherche et développement industrielH1302 — Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industrielsH1402 — Management et ingénierie méthodes et industrialisationH1502 — Management et ingénierie qualité industrielleH2502 — Management et ingénierie de production |
🎯Objectifs de la certification
L’industrie agroalimentaire, secteur d’activité majeur en France, se trouve actuellement face à de multiples défis tels que l’intensification de la concurrence, l’accélération des mutations économiques, la nécessité de diminuer l’impact environnemental des activités, le développement de nouvelles technologies dont les technologies numériques, mais aussi l’évolution des contraintes réglementaires et des exigences des consommateurs et de la société. Il en est de même pour plusieurs secteurs industriels connexes au secteur de l'agroalimentaire tels que le secteur de la chimie fine avec, en particulier, la cosmétique et l'aromatique, qui ont de nombreux points communs avec le secteur agroalimentaire (matières premières, processus de production, emballage, logistique, réglementation).
Pour relever ces défis, les ingénieurs exerçant dans ces secteurs doivent donc pouvoir superviser et améliorer les processus de production dans une optique de performance et de compétitivité mais également faire preuve d’une forte activité en innovation que ce soit en termes de produits, de procédés, de technologies, d’emballage, de distribution ou de marketing. Ils se doivent également de mener l’ensemble de leurs missions en prenant en compte à la fois les enjeux liés aux nouvelles tendances de consommation mais aussi les défis environnementaux et le développement de l’usine connectée.
Les ingénieurs certifiés dans la spécialité Génie biologique et agroalimentaire de Polytech Montpellier seront en mesure d’innover et industrialiser de nouveaux produits pour le secteur agroalimentaire et les secteurs connexes, de piloter et optimiser la production, les flux industriels, les équipements, de gérer les ressources humaines et de garantir la qualité des produits, la sécurité des hommes et des moyens, le respect de l'environnement et des réglementations. Ils assureront ainsi leurs missions tout en intégrant les évolutions techniques, numériques, réglementaires, sociales et de marché de leur secteur d'activités.
Activités visées
De par leur formation polyvalente dans les domaines de l'agroalimentaire et du génie biologique, les ingénieurs certifiés dans la spécialité Génie Biologique et Agroalimentaire de Polytech Montpellier seront en mesure, dans le cadre général des activités industrielles liées à ces domaines, d’effectuer les missions suivantes :
- Superviser les processus de production de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes, en assurant des conditions optimales de fonctionnement et de sécurité : Organiser et suivre des activités de production. Programmer et coordonner les phases du processus de production afin d'optimiser la fabrication des produits en prenant en compte la sécurité des hommes, le respect de l’environnement et de la réglementation. Suivre la fabrication au quotidien, traiter les aléas techniques et les prévisions de commande. Analyser les indicateurs de performance et assurer un reporting des activités. Animer et coordonner les activités d’une équipe de production.
- Concevoir et gérer l'amélioration technique et organisationnelle d'un système de production de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes : contribuer à l’amélioration continue et le développement de l’outil de production. Proposer des solutions techniques pour optimiser les processus de fabrication. Assurer une veille technique et réglementaire pour intégrer les technologies innovantes. Participer au choix des fournisseurs et à la mise en place de nouvelles méthodes de travail.
- Planifier, organiser, coordonner la conception et le développement de produits, procédés ou services innovants dans le secteur de l'agroalimentaire ou du génie biologique : Gérer des projets d'innovation. Concevoir et gérer des projets de développement des produits, procédés ou services innovants, en prenant en compte l’évolution des secteurs d’activité, la sécurité des hommes, le respect de l’environnement et de la réglementation. Analyser les spécifications et la faisabilité technique d’un produit ou d’un procédé. Rédiger un cahier des charges. Suivre et contrôler le déroulement des projets, en respectant les contraintes budgétaires et de délais.
- Mettre en œuvre et faire appliquer la politique qualité-hygiène-sécurité-environnement (QHSE) dans le respect de la réglementation en vigueur dans le secteur de l'agroalimentaire ou du génie biologique : Mettre en œuvre et organiser les procédures de suivi et de contrôle qualité. Définir et suivre les indicateurs de conformité des produits aux normes en vigueur. Organiser des audits internes et externes et mettre en place des actions correctives.
🧩Les 4 blocs de compétences
La certification peut être obtenue en une fois ou bloc par bloc (formation ou VAE). Pour l'organisme, cela implique un suivi des acquisitions par bloc pour chaque candidat.
Superviser les processus de production de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes, en assurant des conditions optimales de fonctionnement et de sécurité
Voir les compétences du bloc (6)
- Mobiliser une expertise scientifique et technique au service de la production industrielle de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes : Maîtriser et appliquer des connaissances pointues en (bio)chimie, microbiologie, nutrition et génie des procédés pour optimiser la fabricatio
- Piloter et améliorer en continu les procédés de production de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes : Analyser les choix techniques et définir les équipements, matières premières et paramètres de production en intégrant les contraintes réglementaires, environnementales et éc
- Garantir la conformité, la sécurité et l’impact environnemental des processus de production de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes : Appliquer et faire respecter les normes et réglementations en matière de qualité, hygiène, sécurité et environnement (QHSE) en vigueur dans
- Exploiter les outils numériques pour le pilotage et l’optimisation de la production de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes : Utiliser les logiciels de gestion industrielle intégrée, les outils de modélisation statistique et les technologies de l’information pour suivre, an
- Manager et fédérer une équipe autour d’objectifs de performance : Encadrer, animer et motiver une équipe en favorisant la collaboration et l’engagement. Développer un leadership opérationnel en instaurant un climat de confiance, en valorisant les compétences et en accompagnant les évolutions profess
- Résoudre des problématiques complexes avec une approche systémique et créative : Identifier et analyser les dysfonctionnements en intégrant une vision globale et transversale des enjeux industriels dans le domaine de l'agroalimentaire ou du génie biologique. Faire preuve d’adaptabilité et d’innovati
Concevoir et gérer l'amélioration technique et organisationnelle d'un système de production de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes
Voir les compétences du bloc (8)
- Mobiliser une expertise scientifique et technique pour optimiser les procédés industriels de production de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes : Appliquer des connaissances approfondies en (bio)chimie, microbiologie, nutrition et génie des procédés pour maîtriser les propr
- Analyser et structurer les choix techniques en intégrant les contraintes industrielles : Évaluer et sélectionner les équipements, matières premières et procédés en prenant en compte les exigences réglementaires en vigueur dans le domaine de l'agroalimentaire ou du génie biologique, les contraintes é
- Piloter des projets d’investissement et d’optimisation industrielle dans le domaine de l'agroalimentaire ou du génie biologique : Définir, chiffrer et formaliser des dossiers technico-économiques pour justifier des investissements dans de nouveaux équipements ou procédés. Mener des études de faisabi
- Déployer une démarche d’amélioration continue pour accroître la performance : Mettre en place des stratégies d’optimisation des processus en s’appuyant sur des méthodes et outils d'analyse éprouvés de fiabilisation et d'amélioration des performances des systèmes de production de produits agroaliment
- Exploiter les outils numériques et les données pour la prise de décision : Utiliser des logiciels de gestion intégrés, des outils de modélisation statistique et des systèmes d’information pour suivre et analyser les performances de production. Développer une approche basée sur l'analyse des données
- Communiquer, négocier et interagir avec l’ensemble des parties prenantes : Travailler en étroite collaboration avec les différents services de l’entreprise (production, maintenance, qualité, R&D, supply chain). Rédiger des rapports techniques et d’avancement de projet en structurant et synthétisant
- Résoudre des problématiques complexes dans le domaine de l'agroalimentaire ou du génie biologique avec une approche systémique et créative : Analyser les dysfonctionnements et identifier les causes racines en adoptant une vision transversale et globale. Concevoir des solutions adaptées en mobilisant
- Travailler en équipe et fédérer autour des objectifs industriels : S’inscrire dans une dynamique de collaboration en interagissant efficacement avec les équipes de production et les fonctions support. - Favoriser l’intelligence collective et l’engagement des collaborateurs pour assurer la réussite d
Planifier, organiser, coordonner la conception et le développement de produits, procédés ou services innovants dans le secteur de l'agroalimentaire ou du génie biologique
Voir les compétences du bloc (8)
- Mobiliser une expertise scientifique et technique pour l’innovation dans le domaine de l'agroalimentaire ou du génie biologique : Maîtriser et appliquer des connaissances approfondies en (bio)chimie, microbiologie, nutrition et génie des procédés pour concevoir et améliorer des produits agroalimenta
- Concevoir et piloter des projets R&D en réponse aux besoins du marché du secteur agroalimentaire ou biologique : Analyser les attentes des clients (internes ou externes) et formaliser un cahier des charges précis pour la création ou l’optimisation de produits, procédés ou services. Structurer et ani
- Développer des solutions innovantes en intégrant les contraintes industrielles : Concevoir, formuler et optimiser des produits agroalimentaires ou des systèmes biologiques complexes en tenant compte des exigences de performance, de faisabilité industrielle et de durabilité. Sélectionner les matières
- Maîtriser les techniques analytiques et l’interprétation des résultats : Mettre en œuvre des méthodes de caractérisation physico-chimique et biologique pour analyser les matrices complexes et valider les performances des produits agroalimentaires ou biologiques. Exploiter les données expérimentales
- Piloter une veille technologique et réglementaire pour anticiper les évolutions du secteur : Identifier et analyser les tendances scientifiques, techniques et concurrentielles afin d’orienter les stratégies d’innovation. Assurer une veille réglementaire continue pour garantir la conformité des dével
- Travailler en équipe et interagir avec l’ensemble des services de l’entreprise : Collaborer étroitement avec les services production, qualité, marketing et supply chain pour assurer la faisabilité et la mise sur le marché des innovations. Favoriser l’intelligence collective et la co-construction des
- Communiquer et négocier pour accompagner le changement et valoriser l’innovation : Présenter et défendre les projets R&D auprès des parties prenantes internes et externes en adaptant son discours aux différents interlocuteurs. Rédiger des rapports scientifiques et techniques synthétiques et impactan
- Résoudre des problématiques complexes dans le domaine de l'agroalimentaire ou du génie biologique avec une approche systémique et créative : Identifier les verrous technologiques et concevoir des solutions en adoptant une démarche scientifique rigoureuse. Faire preuve d’adaptabilité et de créativité
Mettre en œuvre et faire appliquer la politique qualité - hygiène - sécurité - environnement dans le respect de la réglementation en vigueur dans le secteur de l'agroalimentaire ou du génie biologique
Voir les compétences du bloc (9)
- Mobiliser une expertise scientifique et technique pour garantir la conformité et la sécurité des produits agroalimentaires et des systèmes biologiques complexes : Appliquer des connaissances approfondies en (bio)chimie, microbiologie, nutrition et génie des procédés pour évaluer la qualité et la séc
- Analyser et structurer les choix techniques en intégrant les exigences QHSE du secteur agroalimentaire ou biologique : Définir les équipements, les matières premières et les procédés en tenant compte des contraintes réglementaires, économiques et environnementales. Assurer la conformité des installa
- Déployer et faire respecter les réglementations en vigueur dans le secteur agroalimentaire ou biologique, en matière de Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) : Mettre en place et veiller à l’application des réglementations et normes relatives à la qualité des produits, à l’hygiène, à la
- Identifier, évaluer et maîtriser les risques industriels en lien avec la production de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes : Analyser les risques liés aux produits, aux procédés et aux conditions de travail. Mettre en œuvre des stratégies de prévention et de gestion des ri
- Piloter une démarche d’amélioration continue pour optimiser la performance QHSE du secteur agroalimentaire ou biologique : Définir et déployer des outils et méthodologies pour identifier les axes d’optimisation et renforcer la maîtrise des procédés. Engager les équipes dans une dynamique d’améliorat
- Concevoir et gérer des projets de certification et de conformité de produits agroalimentaires ou de systèmes biologiques complexes : Élaborer et chiffrer des dossiers technico-économiques en vue de l’obtention ou du maintien de certifications du secteur agroalimentaire ou biologique. Assurer le suiv
- Communiquer et collaborer efficacement avec l’ensemble des parties prenantes : Travailler en synergie avec les différents services (production, maintenance, R&D, supply chain) pour garantir l’intégration des exigences QHSE dans toutes les activités de l’entreprise. Négocier et convaincre en français
- Manager une équipe et développer une culture QHSE au sein de l’entreprise : Encadrer, animer et motiver une équipe en favorisant l’engagement et la responsabilisation autour des enjeux QHSE. Développer une culture de prévention et de rigueur en accompagnant les collaborateurs vers l’adoption de prat
- Assurer une veille réglementaire, technologique et concurrentielle pour anticiper les évolutions du secteur agroalimentaire ou biologique : Suivre l’évolution des normes, des lois et des meilleures pratiques en matière de qualité, sécurité et environnement. Analyser les tendances du secteur et intég
💡 Comment suivre les blocs de compétences RNCP dans un logiciel de gestion
💼Secteurs et débouchés
Secteurs d'activité
D’une manière générale, les ingénieurs en Génie biologique et agroalimentaire interviennent dans les secteurs d’activité suivants :
- Agroalimentaire ;
- Cosmétique, (para)pharmacie ;
- Commerce et grande distribution ;
- Conseil en ingénierie ;
- Formation et recherche.
Types d'emplois accessibles
- Ingénieur de production ou d'exploitation ;
- Responsable de production ou d'exploitation ; - Chef de projet industriel
- Ingénieur process-méthodes ;
- Ingénieur bioprocédés ;
- Ingénieur recherche & développement
- Ingénieur qualité, hygiène, sécurité, environnement ;
- Responsable qualité, hygiène, sécurité, environnement ;
- Auditeur qualité externe ;
- Consultant en ingénierie.
🏫Proposer cette certification dans votre organisme
- Être habilité par le certificateur. La préparation et la délivrance de cette certification supposent une habilitation délivrée par Ecole Polytech Montpellier — modalités sur la fiche officielle France Compétences.
- Être certifié Qualiopi. Indispensable pour mobiliser les financements publics et mutualisés (CPF, France Travail, OPCO) au titre des actions de formation. Automatiser votre conformité Qualiopi.
- Structurer le parcours par blocs. Référentiel d'activités, d'évaluation et suivi par bloc de compétences : votre dossier et vos preuves doivent refléter le référentiel officiel de la fiche.
- Déclarer votre activité. Le Bilan Pédagogique et Financier annuel doit ventiler les heures et effectifs — y compris sur ce type de parcours certifiant.
🔄Gérer cette certification dans Loop
Loop est un logiciel de gestion pour organismes de formation. Voici concrètement ce qu'il automatise pour un parcours certifiant comme celui-ci :
❓Questions fréquentes
Comment proposer cette certification dans mon organisme de formation ?
La certification RNCP 41921 est-elle éligible au CPF ?
Peut-on valider la certification bloc de compétences par bloc de compétences ?
Jusqu'à quand la fiche RNCP 41921 est-elle valable ?
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Source des données : France Compétences — Répertoire national des certifications professionnelles (Licence Ouverte / Open Licence Etalab). Fiche officielle : francecompetences.fr. Dernière synchronisation : 6 juillet 2026. Cette page s'adresse aux organismes de formation ; elle ne constitue pas une offre de formation.